螃蟹砂锅粥的正确做法（砂锅螃蟹粥怎么煮才好吃）

怎样做海鲜螃蟹粥,美味又滋补?

1、我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。

2、第一步：食材准备好。熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错。

3、海鲜粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒气。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担。熬粥的时候要注意火候。海鲜粥就是以海鲜味主要原材料的美食，既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，是一道老少适宜的美味佳肴。

4、制作过程要仔细，以避免糊锅或者滑蛋。 大米的数量可以适当增加或减少，视个人口感而定。 如果喜欢更加辣味，可以在米粥中放适量红辣椒。

5、美味的食物，真是让人心情愉快。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做海鲜螃蟹粥。制作过程：第一步，准备做粥的米，把它洗干净，直接放入砂锅，加入米的4~5倍清水，开始做粥。

6、/13 起锅之前加入适量盐调味，盐切勿加多了，否则影响口感。11 /13 再加入少许白胡椒粉，搅匀后再煮片刻，煮至粥绵绸顺滑即可关火。12 /13 吃的时候撒上葱花，味道鲜美的海鲜螃蟹粥就煮好了。

螃蟹砂锅粥——滋补身体抗结核

1、螃蟹砂锅粥 主料：白米饭1碗，螃蟹1只，熟虾3只。 辅料：料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量。 步骤 准备好食材。 将本品种需要的螃蟹用清水清洗干净，然后将它的底盖用刀切成两半，将里面的胃去掉放置待用。

2、螃蟹粥含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

3、因为毕竟对于螃蟹粥来说，功效和作用是十分显著的。那么我们可以看到。蟹肉当中是含有一些微量元素的，对于这样的一些钙钾磷这样的一些微量元素也是非常的多的。

4、香葱 1根 虾蟹砂锅粥的做法 底粥熬好，洁白而糯性十足的白米粥做底。大概30~40分钟可以熬出来备用。选新鲜活蹦乱跳的基围虾。去掉食袋内脏肠线，开背姜丝生抽几点小腌一下 蟹的话我用的肉蟹，兰花蟹会更好。

潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法

螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

潮汕砂锅粥的做法一 1准备好所有的食材基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。

潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法如下：用料：虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。

砂锅粥虾蟹粥做法大全

1、适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒、姜片腌制片刻。大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒、白胡椒粉腌制半小时。

2、膏蟹 1只（8两左右）虾 250克 珍珠米 3人份 花生酱 干贝 4—5粒 潮州冬菜 芹菜粒，香菜 胡椒粉 姜片 盐 油 正宗潮汕虾蟹砂锅粥的做法 1 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

3、首先，需要准备材料，主料：膏蟹1~2只、基围虾20~30只、干贝10~20颗、珍珠米（按份数定）；配料：地都冬菜、芹菜粒、香菜、胡椒粉 、盐 、花生油 、姜丝、花生酱（本文用的是四季宝花生酱）。

怎样做砂锅海鲜粥

螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

慢慢焖煮。同时放入一点点冬菜。煮好以后，先撒入适量的胡椒粉，再把香芹碎撒入，这个时候可以用筷子稍微搅一下，然后撒入葱花、香菜末和炸蒜蓉，盖上盖一焖，关火即可。这样一碗美味的砂锅海鲜粥就完成了。

不停搅拌，小火煮5分钟左右。十不停的用勺子或者铲子翻搅，放入姜片、盐，白胡椒粉（不要太咸，有盐味就好）搅拌均匀。十撒入生菜丝，再小火煮1-2分钟，最后滴几滴香油。十关火即可。海鲜粥就做好了。

砂锅粥里的螃蟹怎么吃

1、煮熟的螃蟹放在冰箱里，第二天吃的时候加热后也是可以吃的。不管是海蟹还是湖蟹只要还是活的就放心吃。所谓吃了会中毒的螃蟹，是指已经死了并且被露水打过的就不能吃了。

2、准备好食材。 将本品种需要的螃蟹用清水清洗干净，然后将它的底盖用刀切成两半，将里面的胃去掉放置待用。 熟虾去壳，去头待用。取砂锅，放适量清水煮开，放入冷饭。

3、待粥煮开3分钟左右，放姜片姜丝入锅，下适量胡椒粉入锅，把蟹放进砂锅里用勺子轻轻搅动，蟹膏蟹黄会在砂锅里蔓延开来。放进螃蟹7分钟以后用筷子把虾一只一只放进去。大概3分钟以后尝味道加盐关火，淋少许芝麻油在上面。

4、当然可以的啊！螃蟹砂锅粥的食材：螃蟹3只、大米300g、食用油1汤匙、清水适量、姜1块、盐适量、大米洗净，加入食用油1汤匙与盐1茶匙拌匀，静置半个小时。加入适量清水，约为大米的10倍，大火煮开。

5、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

6、步骤：适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻。大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。