虾仁的营养价值及功效（虾仁的营养价值及功效禁忌）

买的虾仁煮熟后不缩水,弹性十足,是不是用药水泡过呀?

1、是。经过浸泡之后的虾仁蛋白质凝固，整个虾仁变得坚韧、富有弹性，不易破碎，吃起来脆脆的，嗅之有淡淡的药水味，表面晶莹透亮，泡过药水的虾仁对人体是有害的。

2、某些冷冻虾仁还会使用甲醛来防腐，因为甲醛具有保鲜作用，可以保持虾仁的新鲜度，并防止腐坏。因此，在购买冷冻虾仁时，需要仔细查看产品标签和成分表，以确保选择不含过多添加剂和防腐剂的健康食品。

3、新鲜的虾口感像肉一样的，不是粉粉的。脆脆的虾仁可能化学药水泡制过不要买哦。吃了对人体有害。虾仁、鱿鱼等水发产品常见的掺假手段，是用甲醛溶液浸泡。

4、比价格：福尔马林浸泡过的大虾价格一般比正常水发的大虾要便宜，因此消费者在购买时不要贪图便宜，遇到廉价的大虾要多留一个心眼。

5、不是。水晶虾仁都是用一些添加剂泡发过的，而不是药水泡的，所以吃起来特别滑爽，Q弹，一般饭店吃到的水晶虾仁都是泡发处理过的。水晶虾仁是上海的传统名菜，也是上海十大经典名菜之一。

干虾仁的营养价值及功效与作用

补充营养 干虾含有丰富蛋白质，以及不少钙、镁、钾等矿物质元素，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

虾仁干功效补肾入肝：虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。开胃化痰：虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助瘦者增肥。

虾米是著名的海味品，虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。别名适宜人群一般人群均可食用虾米。

虾仁和虾的区别

虾仁和虾的区别 虾仁与虾虽同出一源，但在外观形态、食用方式和营养价值上存在显著差异。了解这些差异，可以帮助我们在烹饪时选择合适的食材和烹饪方法，更好地享受美食的魅力。

部位不同：虾是整个虾的身体，包括头、壳、脚等部位，而虾仁则是虾身体中的肌肉组织，通常是去掉头、壳、脚等部位后留下的部分。形态不同：虾是整个虾的形态，通常用于烹饪整只虾或制作虾汤等菜肴。

外观上区别、营养区别。外观上区别：虾是指整只虾，包括虾头、虾身和虾尾，形状呈现出完整的虾的形态，虾仁是指去除了虾头和虾壳后的虾身上的肉，形状像个圆球，大小不一。

虾仁是凉性还是热性

你好， 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。所以海米是温性的。

虾是温性的食物。温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。

是温性的食物，既不属于寒性也不属于热性的。但是虾是发物，有风湿病的人是不能吃的，体内有炎症的人也是应该少吃的。吃虾的好处也很多，不仅可以开胃化痰，也能补肾壮阳。