海鲜粉干的做法（海鲜粉干怎么做好吃）

海鲜粉干怎么做

1、海鲜汤粉干的做法 花哈洗净并吐沙，虾洗净剪掉虾须去掉虾线。油菜洗净并焯水2分左右 热锅凉油放入葱姜蒜小火爆香后放入花哈及虾中火煸炒出香味后加入适量的清水煮开，小火熬出虾油。

2、做法 用猪骨过水熬6小时，加冬菜、盐、糖、味精调味成汤底；加入尤鱼片、鱼蛋与虾去壳剔肠烫熟；粉、蛋面在沸水煮熟，加鱼蛋、虾、鱿鱼片、韭菜、浓汤底烧开后，在粉面上再洒些芫荽、葱花即可。

3、做法：一：备好所用材料。二：起汤锅加水泡煮花菇及虾干。三：再将虾仁及鲜鱿鱼焯熟备用。四：再将细粉干焯软备用。五：用冷水泡洗焯好的粉干 六：再沥水备用。七：热锅加油，入花菇及虾米煸炒至出香。

4、鱼完鱼宰杀治净，去掉鱼头、鱼骨，取下鱼肉；鱼头、鱼骨切长3厘米、宽5厘米的段；鱼肉撕去鱼皮后切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用盐、味精、酱油腌渍15分钟；鱼头、鱼骨加干淀粉拍匀。

5、墨鱼干泡水三到四小时，将墨鱼外面的那层红皮撕了。粉干拿一板，热水泡软，再过冷水，这样粉干会有弹性。鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒，放入鸭肉，煮二十分钟，捞起，冷水冲洗。

请问粉干怎么煮啊?

1、捞粉干：将粉干和清水同时入锅，待水沸腾，然后用筷子将粉干弄松。将糟菜退冰，切成小条状。丝瓜洗净，削皮，切块。鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状。

2、准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。粉干用清水浸泡，也可以用热水。

3、材料：野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量。将野葱去除根须清洗干净后切成小段，再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透。