臭参的最佳吃法（臭参有什么作用）

臭参可以和面条煮吗?

1、可做臭参炖排骨、臭参炖鸡等。臭参的根具有补中益气，润肺生津，补肺止咳的功效，在云南作为廉价的滋补品使用，每逢秋冬季节在蔬菜市场大量销售，与同属中药党参相比，臭参还具有排除体内积气的作用，类似“以通为补”。

2、臭参煮肉美味可口，其滋补作用又是十分显著。臭参煮肉，可以补气生血、健脾益胃、滋补强壮等，臭参对提高血红蛋白、免疫球蛋白有显著作用。

3、麻酱素面则是将面条煮熟后过冷水，再加入调好的麻酱汁拌匀。麻酱汁的制作方法是将芝麻酱、酱油、醋、蒜泥、盐和糖按一定比例混合，搅拌均匀。酸辣素面的味道则更为丰富。

臭参要怎么吃

臭参炖肉的做法很简单，先把猪肉块或者排骨煮一下，放进切好的臭参煮熟就行。煮出来的汤汁清醇，臭参入口粉嫩回甜，整道汤里都有一股臭参特别的清香味。一些“药膳”纯粹让人是在吃药，失去了烹饪作品的鲜美适口的意义。

臭参炖鸡、炖排骨，不仅没有了那股让人不适的臭味，反而渗透出一股草药香，煮熟后便只剩下它独特的芳香味，吃起来更是唇齿留香，柔而嫩，软而糯，独特的口感，让众多人情难自禁。

失眠多梦，腰痛，跌打损伤，风湿麻木等病证。食用：臭参作为廉价滋补品与肉类炖服，有补气生血、健脾益胃、滋补强壮等作用。臭参作为一种老幼皆喜的食材，深受城乡居民喜爱，可做臭参炖排骨、臭参炖鸡等。

活土鸡宰杀后去内脏洗净，放入沸水中大火汆5分钟；葱打成结，姜切约3毫米厚的片待用。

材料：猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。作法：猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。起油锅、肉片放入翻炒。

臭参属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效。

孕妇能吃臭参炖排骨吗

1、孕妇可以吃臭参，最好不要过多食用，臭参和肉、鸡、排骨一起炖，可以补中顺气，可以增强抵抗力。孕期最好饮食多样化，建议最好多吃瘦肉、鸡蛋，同时建议多吃蔬菜、水果，可以增强抵抗力。

2、孕妇可以吃臭参，最好是不必过多服用，臭参和肉、鸡、猪排骨一起炖，能够柔肝疏肝理气，能够增加抵抗力。怀孕期间最好是饮食搭配多元化，建议最好是多吃猪瘦肉、生鸡蛋，另外建议多吃蔬菜、新鲜水果，能够增加抵抗力。

3、孕妇跟儿童不能吃臭参，因为这类人对药材的敏感度较高，吃了可能会对身体产生影响。

4、孕妇不能吃太补的食物，这样会导致胎儿发育过块，不好生。

5、可以的，海参的营养价值有益于宝宝在母体里健康的成长。苏蟹阁&海鲜之家小编温馨奉献：海参不是发物，术后人群可以吃；海参不含胆固醇，三高人群可以吃；海参嘌呤含量几乎可以忽略不计，痛风人群可以吃。

6、孕妇可以适量吃一些臭参。臭参是云南特有的进补良品，含有丰富的蛋白质、植物纤维、维生素及各种矿物质等营养成分。首先，臭参有健脾益胃、促进胃肠蠕动的功效，孕妇食用后能够缓解便秘症状。

孕期能吃臭参吗?

1、孕妇可以吃臭参，最好不要过多食用，臭参和肉、鸡、排骨一起炖，可以补中顺气，可以增强抵抗力。孕期最好饮食多样化，建议最好多吃瘦肉、鸡蛋，同时建议多吃蔬菜、水果，可以增强抵抗力。

2、孕妇可以吃臭参，最好是不必过多服用，臭参和肉、鸡、猪排骨一起炖，能够柔肝疏肝理气，能够增加抵抗力。怀孕期间最好是饮食搭配多元化，建议最好是多吃猪瘦肉、生鸡蛋，另外建议多吃蔬菜、新鲜水果，能够增加抵抗力。

3、孕妇可以适量吃一些臭参。臭参是云南特有的进补良品，含有丰富的蛋白质、植物纤维、维生素及各种矿物质等营养成分。首先，臭参有健脾益胃、促进胃肠蠕动的功效，孕妇食用后能够缓解便秘症状。

臭参能和萝卜一起炖排骨吗?

健康指导：萝卜与参类最好不要放在一起食用。

臭参最好不要和萝卜一起吃。因为二者有食用搭配禁忌，在一起吃的话，萝卜会破坏臭参的药性，而且在一起吃口感和味道上来说也不是特别好，会有一种奇怪的味道。

但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。

萝卜：萝卜消食利尿，参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。饮茶：服参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

臭参不宜与萝卜同吃。臭参为桔梗科党参属植物拟心叶党参的根，别名土党参。具有补中益气，润肺生津，补肺止咳的功效，在云南作为廉价的滋补品使用。