烤箱做烤鱼的简单做法视频教程（烤箱烤鱼怎么烤出脆皮）

烤鱼怎样制作

米兰烤鱼 原料：苹果1—2个，洋葱1个，鳕鱼块（或其它体大之鱼）600克，番茄（中等大小）2—3个，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精盐适量。制作： 　苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。

【制作小贴士】：锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。

制作： 　苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。鱼切成3-4块。面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层混合粉。 取烤盆分层交错地放入果菜和鱼块，即一层果菜一层鱼，最上一层为鱼。

做法：（1）锅上火，放入色拉油、红油，烧至五成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。（2）在制作好的烤鱼上撒上C料即可。关键：辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。

热锅冷油，放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油。1放入老姜和大蒜炒出香味。1煮沸后放入金针菇、藕和豆皮丝。1中火煮5分钟左右，放入烤好的鲈鱼。1小火煮5分钟后放入青红椒即可。香辣烤鱼成品。

烤箱烤鱼的温度和时间

把鱼放入烤箱，220度烤35分钟。炒熟配菜，煎至金黄，盛起。另起锅，放点香料，加水焖煮。鱼烤好拿出铺上配菜。入箱再烤15分钟即可。220度烤35分钟。烤箱烤鱼的温度180℃，时间大概是20-30分钟。

烤箱烤鱼用200度烤35分钟。不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好。烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。

放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟。成品图。

在家怎样做烤鱼

以视频为例，讲解在家自己做烤鱼的各项步骤，首先需要提前准备好各种工具，入烤炉、炭等；其次需要准备好一条鱼和各种配料；鱼要清理干净并且把鱼分成两半，放置于烤炉上面同时撒上各种香料等。

做之前，要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍。在它表面划几刀，放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中，要按摩几下，会更入味，口感也更好。

家庭版烤鱼做法特别多，首先是鱼的选择，黑鱼或者草鱼最好。另外关于鱼肉的处理，外面吃的烤鱼，一般都是经过腌制之后再油炸，咱们在家操作，油炸不方便，所以家庭制作，大多是放在烤箱里烤，或者煎一煎。

首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时。然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用。接着把需要的配料切好待用。锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用。

烤鱼想着似乎麻烦，但自己在家上手之后，才发现只要安排妥当，同样是手到擒来！在今天的这篇文章里，豆妈很详细的分解了自己制作烤鱼的过程，从处理鱼——腌鱼——料汁——配菜都做了很详细的注解，相信您一看就能明白。

烤箱烤鱼怎么烤

盘底倒少许油，用硅胶刷刷匀，把蔬菜铺均匀，鱼肚向下，把鱼摆上，用硅胶刷刷一遍步骤3的汁，不要一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分钟之后再刷一次汁。

第三步，开始烤制。将烤盘放入预热好的电烤箱中，按照所选模式设置好时间，边烤边观察，以免烤过头。一般情况下，鱼肉的烤制时间在10-20分钟之间，但具体时间还需根据鱼肉的厚度和电烤箱的功率来判断。

这个鱼要烤3次，第一次烤10分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油。再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼把它全身再刷一层油，然后撒两层孜然粉，要撒均匀，再放入烤箱烤10-15分钟就可以了。

烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼，烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。烤好的鱼出炉，将配菜倒进烤盘，红油也淋上去（如果配菜的汤汁太多不要都倒进去）。出炉撒葱花和香菜就可以吃了。

步骤：鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水。放点盐，倒进料酒。淋上酱油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。拌匀腌制半天。烤盘上刷上油，再将鱼刷上油放在烤盘上。

、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。