虾油辣椒的制作方法（虾子油辣椒）

怎样制作油辣椒

1、油辣椒腌法如下：准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。

2、碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。然后加入准备好的盐，鸡精，糖到碗中。加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。

3、洋葱洗净切片、香芹洗净切三厘米长的段，葱切洗净切5约厘米长，姜去皮切片。炒锅冼净擦干水分，开中火，加入玉米油。待油八成热时加入切好的洋葱、香芹、姜片炸约一分钟。加入葱炸至变色。

4、油辣椒的制作方法步骤如下：材料准备：粗辣椒粉50g、蒜瓣2瓣、姜小块、白芝麻5g、盐适量、白砂糖适量、五香八角适量。粗辣椒粉适量。加入白芝麻。加入糖和盐混合一下。

5、在往辣椒面里面将剩余的油全加进去，将辣椒和油充分拌匀后，往油里面浇一点料酒，然后用将泼好的辣椒油盖起来，等第二天，一盆红通通的辣椒油就制作完成了。这款辣椒油颜色红亮、香辣、粘稠。

油椒制作方法

小尖椒，暴晒干。每一个都摘除根蒂。放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。打好辣椒粉。锅内放入菜油，量大概是辣椒的5倍至2倍左右。大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

准备好辣椒碎，辣椒粉，花生油，老抽，白芝麻，胡椒粉，耗油，蒜末和盐。（2）先将花生油烧热。（3）调一碗酱料，用辣椒碎，辣椒粉，老抽，白芝麻，花椒粉，盐，耗油和蒜一起调和。

洋葱洗净切片、香芹洗净切三厘米长的段，葱切洗净切5约厘米长，姜去皮切片。炒锅冼净擦干水分，开中火，加入玉米油。待油八成热时加入切好的洋葱、香芹、姜片炸约一分钟。加入葱炸至变色。

食材：辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、八角适量、大葱适量、香菜适量。辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。

油辣椒的制作方法步骤如下：材料准备：粗辣椒粉50g、蒜瓣2瓣、姜小块、白芝麻5g、盐适量、白砂糖适量、五香八角适量。粗辣椒粉适量。加入白芝麻。加入糖和盐混合一下。

辣椒油的做法

1、第五：热油分两次倒入辣椒中，边倒边搅拌，搅拌均匀之后再多放点油，然后倒入碎花生，搅拌均匀就可以食用了。 辣椒油做法小知识 第一：在辣椒面里面分次加入适量的清水，这样辣椒面稍微潮湿一些，这样可以防止泼油的时候把辣椒炸糊。

2、做法：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置3分钟。之后将热油都倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，一定要均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

3、【辣椒油】食材：50g辣椒面、50g花椒面、8g白芝麻、1小勺食盐、1小勺五香粉、150g菜籽油。

4、方法/步骤：准备好辣椒面，芝麻，盐。油温五成热放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，洋葱，香菜。在锅里炸一下。炸出香味后，用漏勺捞出葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，洋葱，香菜。

虾的做法

1、捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。少许盐拌匀；虾去壳开背，水开加葱姜，料酒，花椒煮熟捞出。淋入酱汁拌匀即可。可乐虾仁：虾剥壳开背去虾线，一勺料酒。

2、椒盐虾的做法 材料 虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精 做法 虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。

3、家常虾的做法 蒜蓉虾 食材： 大虾--10个，粉丝--2把，大蒜--1头，小米辣--5个，葱花-少许 做法： 做末名汁，锅中油热炒香末+2勺生抽+2勺蚝油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。

4、然后在虾背第二段的缝隙处画刀，挑出虾线。 准备美心微压锅，倒入一勺植物油，热的时候加入姜和蒜末炒7-8分钟，炒香。 将准备好的大虾放入锅中，加入一勺料酒，轻轻翻炒。