炸螃蟹的正确做法视频教程（炸螃蟹怎么做好吃又简单窍门）

炸螃蟹怎么吃?

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

先把小螃蟹冲洗干净，倒入料酒，和姜片去腥。小螃蟹倒一点点生粉，最好是玉米淀粉，炸起来更脆。起锅烧油，油温七成热时倒入螃蟹，小火慢炸。到螃蟹变红后再炸一分钟，关火捞出，撒椒盐。

在舌尖上的中国中，还有另一种简单美味的吃法，便是再炸好的螃蟹里加入清汤挂面，使面条彻底浸润在海鲜汤汁中，保留原滋原味的鲜美味道。

油炸小螃蟹怎么做好吃

1、先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

2、螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

3、好吃。1/10鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。3 /10 大螃蟹用改刀，切成两段。4 /10 把改刀后的螃蟹用料酒、白醋和食用精盐腌制15分钟。5 /10 待入味后，拌入面粉，容器内不要有残留的调料液。

4、洗净蟹，剪去多余部分，腔内加入洋葱等调味，锡纸密封放入烤箱。

5、小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。面粉加适量水。加盐，葱，鸡蛋调成面糊。不要太稠，也不要太稀了。把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。面糊不能太稀哦。

6、油炸麻辣小螃蟹的做法 螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养，吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。螃蟹对抗结核有很大的作用哦，对结核病的康复大有补益哦。

炸螃蟹的做法

大炸螃蟹的做法如下：主料：螃蟹 辅料：淀粉、油 螃蟹加水喂养1小时让它吐出脏东西。然后去除心脏肠子胃腮切开加料酒盐。加淀粉十三香拌匀。锅里油热放入螃蟹炸。翻面在炸到金色即可。

螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

炸螃蟹的做法首先螃蟹从腹部开始切成四块，螃蟹蘸上蛋清糊放入锅中炸，最后翻炒。主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。

焦炸螃蟹的做法：先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

做法 肉蟹洗净，去壳及爪，切成块状。锅烧热，下油。蟹块蘸上太白粉，放入热油中略炸，盛起，沥去多余的油候用。锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大蒜末。

面粉加适量水。加盐，葱，鸡蛋调成面糊。不要太稠，也不要太稀了。把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。面糊不能太稀哦。锅里放油烧至微冒烟。把螃蟹一个个夹到油锅里。中小火炸至金黄。

螃蟹怎么炸

1、、待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。1待螃蟹炸透后，即可出锅装盘。

2、油炸小螃蟹的做法如下：工具／原料：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。

3、把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

炸螃蟹怎么做好吃又简单

1、焦炸螃蟹的制作材料：主料：海蟹500克 辅料：鸡蛋75克 调料：花生油70克，料酒25克，盐5克，味精2克，五香粉1克，淀粉（豌豆）13克，小麦面粉50克，香油15克，大葱10克，姜10克 焦炸螃蟹的特色：焦脆香酥，下酒佳肴。

2、炸小螃蟹的做法如下：用料：小螃蟹30只、生粉适量、椒盐3克、生姜两片。先把小螃蟹冲洗干净，倒入料酒，和姜片去腥。小螃蟹倒一点点生粉，最好是玉米淀粉，炸起来更脆。

3、先将螃蟹放入50度左右的热水中泡10分钟，这样做可以使它变得迟钝，然后用刷子把它的壳刷干净。

4、在撒入适量的生粉，让每个生粉均匀的裹上。西芹洗干净切小段沥干水备用。大葱切小段备用。辣椒切段，大蒜生姜切小片儿。锅里上少许油，烧制七成热，放入腌制好的蟹炸制金黄色。然后捞出来备用。

炸螃蟹的具体做法

食材：梭子蟹2只，小葱1根，姜2片，蒜2瓣，淀粉适量，干辣椒5个，花椒1克，郫县豆瓣酱1大勺，料酒1勺，糖1茶匙，盐1勺，食用油适量。小葱切段，蒜片、姜片备用。

大炸螃蟹的做法如下：主料：螃蟹 辅料：淀粉、油 螃蟹加水喂养1小时让它吐出脏东西。然后去除心脏肠子胃腮切开加料酒盐。加淀粉十三香拌匀。锅里油热放入螃蟹炸。翻面在炸到金色即可。

将螃蟹与面粉混合3分钟，使螃蟹润湿面粉。将油放入锅中，中火加热约七至八分钟，然后放入螃蟹以测试油温是否合适。看到有很多气泡可以炸掉，您可以添加更多成分。炸成金HS后，切换至加热状态并煎炸3分钟。

炸螃蟹的做法：先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块（注意不要弄掉蟹脚），用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

油炸小螃蟹的做法如下：工具／原料：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。