西兰花炒鲜贝的做法窍门（西兰花炒鲜贝图片）

鲜贝的家常做法

1、鲜贝洗净，沥干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌匀，放在鲜贝上。将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上，放入烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘中。

2、步骤1：首先准备食材，蛋白液倒入碗中300克鲜牛奶，洗净泡发好的干贝，豌豆和红萝卜粒。 步骤2：蛋白液碗中加入鲜牛奶和水用筷子进行充分的搅拌均匀。 步骤3：搅拌均匀的蛋液倒入盘子里，并撇去泡沫。

3、鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。

4、操作步骤如下：将买来的速冻海贝化冻后洗净。青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。锅中加热油，然后爆香葱花。将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒。

5、火腿切薄片备用，如图所示。干贝尖提前用水泡软备用，如图所示。鲜贝用盐水浸泡一会，吐尽泥沙。鸡翅根焯一下水，然后捞出来备用。沙锅中放少许油，然后放入姜片和火腿片。

6、扇贝三种家常做法：宫保扇贝、鱼香扇贝、泡椒扇贝。宫保扇贝 鲜贝洗干净，装入碗内，加盐、料酒、蛋清豆粉拌匀。白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、水豆粉装入另一个小碗内调入滋汁。

炒西兰花根怎么做好吃,扇贝炒西兰花根的家常做法

盐 步骤 1 西兰花掰成小朵，洗净。步骤 2 锅中烧开水，倒入西兰花焯半分钟，过程中倒入几滴食用油。步骤 3 扇贝肉用水洗一下，不用解冻。步骤 4 锅内倒少许油，放入一半蒜末爆香，倒入扇贝肉，翻炒几下倒入西兰花。

准备好食材：西兰花1朵，蛤蜊300g，杏鲍菇2朵，姜1小块，蒜瓣2个，葱1根，油1匙，酱油1匙，麻油1/2匙，香醋3滴。胡椒粉1/3匙。

在锅里放一点盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的颜色，这种方法也适用于其他绿色蔬菜的焯水。西兰花焯水的时间最好控制在2分钟左右，时间过长会让营养素流失过多，而且口感变差。西兰花的根部不用扔掉，削掉外皮一样可以吃。

首先，准备好所需的食材：西兰花、大蒜、盐、生抽和食用油。选择新鲜的西兰花，其颜色鲜绿，花蕾紧密。将西兰花切成小朵，茎部去皮切片。

炒西兰花好吃的做法如下：工具/原料：西兰花1个、胡萝卜半根、花生油适量、大蒜适量、盐适量、胡椒适量、蚝油适量、淀粉适量。把西兰花用小刀片出花朵。

怎样做扇贝丁炒西兰花

1、腌制扇贝丁：料酒，淀粉，白胡椒，色拉油，盐。十分钟左右。清洗西兰花，烧开水，进行焯烫，15秒。焯烫时加1克盐，使西兰花更翠绿。调制调料，30毫升清水，淀粉，生抽，盐，糖，蒜末，蚝油。

2、西兰花炒扇贝肉 【食材】西兰花1棵、扇贝肉、蒜瓣 【调料】盐、食用油、清水、生抽 ——烹饪步骤——将买回来的扇贝肉清洗干净，去除泥沙，将扇贝肉先处理一下，不可食用的部分扔掉，然后再次清洗一遍。

3、扇贝煮好后去壳取肉。 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。 放入香菜梗翻炒。 放入扇贝丁，快速炒匀。 沿锅边淋入一勺料酒去腥。

4、清炒扇贝丁。主料：扇贝丁适量、鸡蛋2个、西红柿1个。做法：热锅倒油烧热，鸡蛋打散，翻炒下。另起锅，西红柿切成块，下锅炒炒，不要炒太久，太久会化成水。

5、做法步骤：先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。

6、西红柿炒扇贝的时候非常的简单。将西红柿切的大一点扇贝的话先放在水里焯一下然后直接放西红柿一块炒不超过一分钟就出锅时间长了扇贝就炒老了就导致搅不烂不烂就不烂要不要。