虾油的制作方法视频（虾油怎么做视频）

自制熬虾油的做法步骤图,自制熬虾油怎么做

【做法步骤】将海虾清洗干净。留下虾壳、虾头备用，看看满满一盘子。锅洗净，倒入适量的花生油，放入葱段和姜片。倒入花椒和香叶继续大火熬。大火炸制，炸出香味，将锅里的配料捞出。

可以提前用一个小瓶子量取油量，就可以掌握最后能熬出多少虾油。刚熬好的虾油有很多沫子，凉后就会消失。

做虾油的方法步骤如下：所需原材料：主料：海虾500克。辅料：油。第一步：虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。第二步：然后在锅内放入油。

自制虾油的熬法_【虾油】剥下来的虾和头冼净充分沥干。（我用的基围虾，一定要充分沥干，否 则下锅的时候会油花四溅，容易烫到。）锅内倒入油烧热。（500G虾壳我用了大概300ML的油。）倒入虾壳不断翻炒。

准备新鲜的大虾，一定买有膏的虾，这样熬出的虾油颜色和味道比较好。用剪子将虾头剪下，将虾背部剪开，剥出虾仁，虾皮待用。油量根据虾的多少来确定，这些油大概是平时做菜的5-6倍。

自制虾油 1 准备新鲜的海虾。2 摘下虾头。3 锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。4 随着油温升高，虾壳变色。5 用铲子不断挤压虾头。6 炸至虾头酥脆，油变红即可关火。

自制虾油的做法步骤图,自制虾油怎么做

自制虾油（虾头）的做法 锅热下油，多一些。油热后，下洗干净沥干水的虾头和虾皮，可以用宜家防溅油盖子盖上，然后中火熬，可以加几片生姜 油变红后，用锅铲压出虾头里红油，然后用漏勺捞起虾头。关火。

【自制虾油】【食材】虾头一盘，虾壳适量，葱姜适量，食用油450毫升，花椒两茶匙，香叶4片。【做法步骤】将海虾清洗干净。留下虾壳、虾头备用，看看满满一盘子。锅洗净，倒入适量的花生油，放入葱段和姜片。

取适量虾头，去虾头之前要把大虾冲洗干净。锅里倒入油。油热后放入虾头，中小火慢慢炸出香味，直到虾头由红转黑前关火。利用余温把花椒焖出香味，这样不怕花椒会炸糊。过滤一次。

剥下的虾壳和虾头沥干水份。锅中加入适量油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。边炸边用勺子按压，滗出虾膏。小火慢炸至油变红，虾壳变酥。取一容器，放入几粒花椒。

自制虾油的熬法_【虾油】剥下来的虾和头冼净充分沥干。（我用的基围虾，一定要充分沥干，否 则下锅的时候会油花四溅，容易烫到。）锅内倒入油烧热。（500G虾壳我用了大概300ML的油。）倒入虾壳不断翻炒。

准备新鲜的大虾，一定买有膏的虾，这样熬出的虾油颜色和味道比较好。用剪子将虾头剪下，将虾背部剪开，剥出虾仁，虾皮待用。油量根据虾的多少来确定，这些油大概是平时做菜的5-6倍。

怎样自制虾油,最正宗的自制虾油做法

1、自制虾油（虾头）的做法 锅热下油，多一些。油热后，下洗干净沥干水的虾头和虾皮，可以用宜家防溅油盖子盖上，然后中火熬，可以加几片生姜 油变红后，用锅铲压出虾头里红油，然后用漏勺捞起虾头。关火。

2、自制虾油 1 准备新鲜的海虾。2 摘下虾头。3 锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。4 随着油温升高，虾壳变色。5 用铲子不断挤压虾头。6 炸至虾头酥脆，油变红即可关火。

3、自制虾油的做法步骤 虾头洗干净控干水份，葱姜切末待用。 锅多倒一些油烧热，调中小火，虾头人锅慢慢炸，一边用铲子挤压虾头，把里面的虾膏都挤出来。 待油至深红色，虾头酥脆时，倒入葱姜末撒少许盐关火。

4、剥下的虾壳和虾头沥干水份。锅中加入适量油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。边炸边用勺子按压，滗出虾膏。小火慢炸至油变红，虾壳变酥。取一容器，放入几粒花椒。

虾油腌咸菜的做法大全

青菜头挂窗台上吹蔫，这里挂了一个星期左右。取下来，把老皮剥掉，洗净晾干。切成一两厘米宽的粗条，先用盐腌渍一晚，尝下咸淡再进行下一步。 经过盐渍会出一些水，挤干。放入食谱中的佐料拌匀。

选瓜一盐腌一倒缸一咸坯一脱盐。灌虾油一倒缸一成品 山东虾油小黄瓜的做法 1）6月开始选料，用10厘米长，顶花带刺、质嫩色正、无大头嘴、条匀的小黄瓜，每lO千克用盐3千克，虾油7．5千克（小满前虾卤晒的油）。

做法 黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚（或几小时）倒去汁备用。

酱黄瓜一：小黄瓜600克、红辣椒1只、盐2大匙、糖、白醋各2大匙。小黄瓜洗净，去头尾，切成厚约半厘米圆片；红辣椒去蒂洗净，切小段。黄瓜放入碗中，加入A料抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干。

主料：白萝卜500克、虾油1汤勺 配料：大葱、红椒适量、盐3/2茶勺、味精1/2茶勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺 制作： 白萝卜去皮用刨丝器刨成丝。