豆沙粽子的做法和配料窍门（豆沙粽的制作方法）

豆沙粽怎么包不会夹生

粽子煮好后最好再焖一会，这样就不会夹生。豆沙粽子的做法：首先准备材料：糯米1000克、粽叶500克、红豆沙500克、绿豆100克、红豆100克、枸杞、30克、冬条30克。备好食材，糯米、绿豆、红豆提前泡好备用。

其次，豆沙也很讲究。好的豆沙馅应该是细腻的、口感好的。豆沙馅要放进锅里加热，不停搅拌，并加入少量的油和糖。这样能让豆沙馅变得顺滑且不会夹生。最后，要熟练掌握包粽子的技巧。

豆沙粽子中间夹生是因为煮的时间不够长。在包粽子的时候裹松一点，煮好之后多焖10分钟，或放凉后再蒸一会儿。

粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

豆沙馅粽子怎么包好吃

1、原料：糯米、豆沙。 第1步、糯米提前泡好。第2步、豆沙分成每个25克团成圆球。 第3步、干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部。第4步、把粽叶折成漏斗状。第5步、放入糯米，放入豆沙馅。

2、步骤 糯米提前泡好。豆沙分成每个25克团成圆球。干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部。把粽叶折成漏斗状。放入糯米，放入豆沙馅。上边再放上点糯米。包好，用绳子捆结实。

3、步骤1 准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 豆沙分成每个10克的圆球。步骤4 粽叶放入锅中煮开，泡一会。步骤5 煮棕叶的水倒入容器中备用。

4、这种豆沙粽的包法是最简单的四角粽的包法，简单好学，包好的粽子不易漏米，大家喜欢的话，这两天一定要试试看。具体制作方法 第一步：准备食材。圆粒糯米500克、豆沙400克、熟黑芝麻15克、干粽叶适量。

5、用两片粽叶 用两片粽叶，上下错开一点。捏紧 将糯米和豆沙馅儿放进粽叶里面，整个手将粽子都捏紧。将四个角对齐 将粽子四个角都对齐，有棱有角。

豆沙粽子的做法

1、放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。步骤9 放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。

2、制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖（绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖），出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。

3、豆沙粽子的制作材料：主料：糯米2000克辅料：赤小豆500克调料：猪油（板油）250克，白砂糖100克，白酒5克 豆沙粽子的做法：将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时。再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后，倒入淘箩。

4、食材：（做20个）糯米900克豆沙250克水250克砂糖750克盐8克猪油60克甜栗子20粒竹叶20片绑粽子的绳10米。制作方法：糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。

5、糯米泡四个小时。这是我昨天泡的。 旁边是豆沙。 粽叶先合个影 2。把泡好的粽叶折成漏斗形状里面放点豆沙然后盖上一成糯米把他折成三角行用绳子扎紧了不然水进去就不好吃了 3。这是包好的粽子呵呵。

6、豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。