马鲛鱼的营养价值及功效与作用（马鲛鱼为什么尽量少吃）

马鲛鱼的营养价值有哪些

马鲛鱼的营养价值最佳答案：马鲛鱼是高蛋白、低胆固醇的海鱼，富含大量蛋白质、DHA元素、氨基酸以及钙铁钠等微量元素。其肉质细嫩雪白，吃起来软糯有弹性，制作方法简单，既可以鲜食，还可以腌制。

马鲛鱼属于肉食鱼类，常以食用鱼虾为主，因此马鲛鱼浑身都有具有很高的营养价值。一般100克的马鲛鱼肉中含有5克的脂肪，11克的蛋白质，除此之外，它还内含多种维生素。

马鲛鱼营养含量：由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值 较高的海产优质鱼类。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质11克，脂肪5克，并 含多种维生素等。

吃起来相对安全。马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼相克的食物

1、马鲛鱼不能和牛肝、高脂食物、海鲜、性凉食物和香菜一起吃。具体来说，马鲛鱼属于发物，而发物是具有高蛋白的生物，容易引起痛风的病因，食用鲳鱼有可能会加重病情，也有可能引起疾病的复发。

2、马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为它在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

3、马鲛鱼+牛肝：两者属于相克食物，同时食用的话容易出现消化不良的症状，增加了肠胃的负担，对身体不好。高血脂，高胆固醇血症，动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

4、是的。马鲛鱼属于发物。马鲛鱼又称鲅鱼，为海产经济鱼类。属于海腥类“发物”有：鱼、虾、蟹、贝类、蛋类、笋、草莓等。尤其是马鲛鱼、青占鱼、黄占鱼的背部红色鱼肉中含有较多组胺，均可诱发荨麻疹。

马鲛鱼的营养价值及功效与作用有哪些?

1、DHA不仅有助婴幼儿的大脑和视力发育，还可以延缓老年人大脑和眼睛衰老。大量研究证实，吃富含DHA食物较多的人群，心脑血管疾病发病率较低。

2、长时间食用马鲛鱼还具有防衰老和提神的功效，可以有效的治疗营养不良、贫血和产后体质虚弱等病症。现在许多家庭在女性生完孩子后，都会将马鲛鱼拿去煲汤，她们喝下后不但可以补充人体所需的营养，还有利于产后的身体恢复。

3、食用功效 消水肿通乳汁：有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。明目：马口鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，马口鱼眼睛明目的效果特别好。

4、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

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6、大马哈鱼含有不少的营养成分，其中包括丰富的蛋白质，以及不少的脂质、维生素和矿物质，属于人体的所需的营养物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，维持人体生理功能。