皮蛋海鲜菇粥（海鲜皮蛋瘦肉粥的做法大全窍门）

海鲜菇不能和什么一起吃

1、不能和海鲜菇一起吃的食物有：啤酒、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、螃蟹、柿子、冬瓜、苦瓜、红酒、黄瓜、绿豆等。

2、在食用海鲜菇的时候，一般情况下是不能让其与黄瓜、螃蟹、绿豆、苦瓜等食物搭配食用。

3、海鲜菇不能和苦瓜、冬瓜等寒性食物一起吃，因为苦瓜本身也属于寒性食材，与这类食物一起吃可能会对脾胃造成一定损伤。

4、海鲜菇不能和寒性食材、啤酒、红酒一起吃。海鲜菇+寒性食材：海鲜菇跟很多寒性食材搭配，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

5、海鲜菇相克的食物是鹌鹑蛋，在吃海鲜菇的时候还要注意的，就是不能与鹌鹑蛋一起吃，在吃海鲜菇的时候吃鹌鹑蛋，不仅不能帮助达到美容养颜的效果，而且还会导致脸上出现黑斑。

上汤白菜皮蛋怎么做

1、做法：皮蛋切块，白菜洗净备用，蒜切沫；锅加热，倒入油，预热，放入蒜；加水至烧开，放入皮蛋和白菜；出锅前放入少许盐和胡椒即可。

2、上汤白菜制作 白菜心刨开，修整一下行状就ok了，主要是美观。沙虫去沙剪断，瘦肉切细条。白菜切片。葱姜蒜切末，皮蛋切片待用。

3、上汤4碗，盐适量。做法：1． 白菜心洗净，一叶一叶掰开，去除残叶；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗干净。2． 砂锅置火上，倒入清汤和松花蛋丁，大火煮开转小火，煮至松花蛋完全飞散在汤中。

4、上汤白菜。上汤白菜的主料。皮蛋两个、白菜一棵，白粉丝50克大概是一两的量，盐两克，香菜少许。我们将白色的粉丝呢煮熟捞起来放在碗里面备用。把皮蛋切碎一点。锅中放入适量的油，将皮蛋呢炒至表皮微黄。

5、姜去皮切丝，蒜头切片，皮蛋剥皮切丁。将瘦肉切片剁成肉泥，加2～3滴酱油、1/4汤匙的油，充分搅拌腌制1分钟左右。热锅后放3汤匙油，加姜丝、蒜片翻炒15秒，倒入肉泥炒至肉色变白，再倒入皮蛋炒几下。

6、步骤：红苋菜摘去根部黄叶老叶，洗干净，晾干水。大蒜切碎。皮蛋切块。锅烧热，倒入适量油，先转动润一下锅，下蒜末。倒入红苋菜，翻炒至变软。倒入适量水，要能完全没过红苋菜。

海鲜菇的宜忌人群

1、一般人群均可食用，尤其适合便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用，但是大家要注意，皮肤过敏的朋友们最好不要食用蟹味菇哦，不然会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的。

2、吃海鲜菇的情况下也要忌讳和牛肝配搭吃完，是非常容易会造成早产儿问题造成的，因此大伙儿吃海鲜菇应当防止那样的状况。

3、海鲜菇的宜忌人群：宜：一般人均可以食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。忌：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食；对于菇类过敏者也应该禁止食用。

4、腹泻者 菇类食物性寒，富含膳食纤维，促进肠蠕动，腹泻的人吃了海鲜菇会加重腹泻情况，因此，建议体虚腹泻者忌吃海鲜菇。过敏体质者 过敏体质者慎吃海鲜菇，以免食用之后会有恶心、区吐、腹泻等不良反应，严重者可能呼吸困难。

海鲜菇鸡丝粥的做法,海鲜菇鸡丝粥怎么做好吃

鸡胸肉撕成细丝。2 海鲜菇洗净备用。3 大米洗净，浸泡30分钟。4 泡好的大米加水煮开转小火煮50分钟。5 放入海鲜菇和鸡丝再煮5分钟。6 加盐调味，关火。7 盛入碗中，一碗鲜美的粥就做好了。

鸡胸肉撕成细丝。海鲜菇洗净备用。大米洗净，浸泡30分钟。泡好的大米加水煮开转小火煮50分钟。放入海鲜菇和鸡丝再煮5分钟。加盐调味，关火。盛入碗中，一碗鲜美的粥就做好了。

做法：将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。放入适量香叶。

取锅放入清水烧开，加入粳米、香菇，煮沸后改用小火煮至粥浓米烂，在加入干贝及原汁、鸡丝，搅拌均匀，侯再沸，再放入精盐、味精、麻油、胡椒面调匀，分别盛入碗内，上面散上葱花、油条粒即可。

香菇芹菜放入锅中焯水。将香菇、洋葱、土豆丁、山药切成小丁。大米加水先煮15分钟。再倒入山药胡萝卜和香菇。15分钟后再下入芹菜和鸡肉丝，再煮15分钟。山药鸡丝粥就做好了。