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鲟龙鱼种类图片

鲟龙鱼只有一种种类。鲟龙鱼亦单称鲟。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。

“鲟龙鱼”是鲟鱼的商品名称，鲟鱼有很多种，简单介绍如下： 鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。

俄罗斯鲟20世纪90年代引进到我国，主要在北京、河北、天津和辽宁等地养殖。耐盐性较强，在淡水和盐碱水质都可生长，一般在盐度7～8的盐碱水中生长较好。（2）史氏鲟俗称黑龙江鲟、七粒浮子。

中华鲟濒临灭绝,到底是什么原因造成的?

水质污染 近年来，水质的污染，对中华鲟亲鱼的性腺发育、自然繁殖受精卵的孵化以及幼鲟的生长和发育均不利。

上世纪80年代以来的水电工程、航运、捕捞、污染等人为因素，被指共同造成了中华鲟的种群危机。20世纪70年代，长江里的繁殖群体能达到1万余尾，葛洲坝截流的80年代，骤减到2176尾，2000年仅有363尾，2010年估算只剩57尾。

许多专家还认为，污染是造成中华鲟大量死亡的重要原因。长江城市段有一个沿岸污染带，对新生幼鱼构成巨大威胁。河段的污染不仅会减少入海幼鱼的数量，还会给幼鱼带来各种疾病、畸形和死亡。对于成年鱼来说，污染的威胁来自海洋。

导致它们数量减少、濒临灭绝的原因是比较多的，虽然其中也有自然环境因素变化的影响，但最主要的原因还是人为因素。在人为因素中，环境污染就是非常重要的一个方面，水质变差到了不少中华鲟死亡。

究其原因，一是人工繁殖放流力度不够；二是坝下江段中华鲟产卵场地规模太小，且干扰严重；三是沿江河口乱捕滥杀，使幼鲟资源损失严重；四是环境污染造成幼鲟死亡率增加。

中华鲟的精华在什么部位?

1、中华鲟的精华在什么部位 精华部位是背部中间的筋。背部筋属于高蛋白，并且没有刺，中华鲟在活动的时候经常做弯曲等游泳活动，使此处肉质紧凑。

2、人工养殖的中华鲟可以食用，目前北京市、山东省、湖南省等地方均有养殖中华鲟，中华鲟除了鳞片和内脏之外，其余肉质皆能食用，精华部位则为背部中间的筋，此处肉质较紧凑，蛋白质含量较高。

3、鲟鱼背部有一条黄色的是脂肪，也就是鱼油。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。

4、龙筋在鱼骨中间，把鱼脊椎骨斩断才能看到龙筋。鱼去掉头，身子多长，龙筋就有多长。

5、无肌间刺，适合老人和孩子。国家高级营养师辛红军解释，鲟鱼没有肌间刺，通体只有一根主刺，特适合老人和小孩儿吃，不用担心被鱼刺卡着。

6、中华鲟属于鲟科鲟属动物，中华鲟体形呈纺锤形，头尖吻长，口前有吻须，口位于腹面，体被有五行大且硬的骨磷。

除了鲈鱼鱼刺比较少,还有哪些鱼也是呢?

1、鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺、三文鱼、银雪鱼等。都少，只有一根主刺 梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃。

2、鲈鱼：鲈鱼身上的刺较少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。 清江鱼：清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼。这种鱼的肉质也嫩，市场上比较多，价格不贵。

3、有鲈鱼、清江鱼、鳕鱼、多宝鱼等，这些都是市面上可以买到的鱼刺少的鱼。鱼用清蒸、清炖的方法做出来非常鲜甜。现在很多人喜欢吃鱼刺少的鱼，因为不用很麻烦自己去把鱼刺挑出来，而且大部分鱼刺少的鱼味道都比较鲜美。

人工鲟鱼和中华鲟的区别图片

1、人工鲟鱼和中华鲟的区别如下：品种不同：鲟鱼包含的品种较多，截止到目前，鲟鱼已经有了27个品种。其中常见的品种有西伯利亚鲟、达氏鲟、小体鲟、中华鲟、白鲟等，由此可见，鲟鱼是包括中华鲟的。

2、大多数的鲟鱼主要分布在欧洲东部，而中华鲟主要分布在我国。常见的达氏鲟和白鲟，和中华鲟相比，吻部都是较长的，尾巴也要相对更大一些。

3、呈短粗棒状。长江鲟有多块吻骨板，而中华鲟只有一块吻骨板。长江鲟幼体皮肤粗糙，成体皮肤出现不同程度的光滑面，而中华鲟幼体皮肤光滑，成体皮肤粗糙。

4、中华鲟就是鲟鱼品种之中的一个，它们的平均身体长度在40厘米左右，不过也有比较大的中华鲟身体长度可以达到1米以上。它们的身体形状是纺锤形的，头部比较尖，吻比较长，旁边有4条须。