老虎斑鱼价格及做法（老虎斑鱼的家常做法）

怎样蒸老虎斑鱼

用料：老虎斑鱼、姜、葱、盐、酒、糖、蒸鱼豉油、食用油、料酒。

材料老虎斑一条、盐5克、葱2段、姜1块、酒2汤匙、生抽2汤匙做法将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。然后入锅蒸10钟，出锅。锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。

将蒸鱼豉油烧在鱼身上，用鱼蒸出来的汤汁调节蒸鱼豉油的咸度。将热油炝在葱姜辣椒丝上。异常鲜美的清蒸老虎斑就做好了。

老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

养殖老虎斑鱼一般多少斤

在80元一斤左右。根据查询百度百科，人工养殖的老虎斑价格大概在80元一斤左右，如果是捕捉到的野生老虎斑价格就会高一些。老虎斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉。

新鲜海捕每条老虎斑1斤-1斤2两左右。根据市场上的零售价格了解到，人工养殖的老虎斑价格大概在80元一斤左右，如果是捕捉到的野生老虎斑价格就会高达200元一斤左右，甚至会更高，因为现在野生的老虎斑在市场上比较少见。

野生老虎斑一般一斤。新鲜海捕每条老虎斑1斤-1斤2两左右，1斤的老虎斑是市场最普遍的量级。

一般来说，老虎斑属于高档海鲜，价格偏高，一斤6两的老虎斑市场上的售价大致在200元至300元之间。当然，具体价格还要看市场供求关系、交易渠道和地域差异等因素影响。

保持24小时对流循环状态。根据不同阶段苗种生长发育的需要，鱼苗体长5～5厘米用塑料框(餐桌罩)饲养，5～10厘米用2米 1米 0.5米的塑料小网箱饲养，10～20厘米阶段直接放养于10米的圆形水泥池中饲养。

老虎斑鱼的做法

老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐。待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

虎斑鱼约400公克，鸡蛋豆腐1/2块，红萝卜少许，花椰菜3小朵，盐适量，白胡椒粉少许，米酒1/5杯，香油少许，太白粉1匙。做法 鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。

用料：老虎斑鱼、姜、葱、盐、酒、糖、蒸鱼豉油、食用油、料酒。

清炖老虎斑鱼的做法

老虎斑鱼是可以清炖的，具体做法如下：用料：老虎斑鱼1条、葱1束、姜1小块、盐2茶匙、蒸鱼豉油1汤勺、料酒1汤勺 首先先把鱼用1汤勺料酒、2茶匙盐、姜片、葱段，腌制15分钟。然后另找一空盘，垫上葱段和姜片。

用料：老虎斑鱼、姜、葱、盐、酒、糖、蒸鱼豉油、食用油、料酒。

做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。

老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

材料老虎斑一条、盐5克、葱2段、姜1块、酒2汤匙、生抽2汤匙做法将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。然后入锅蒸10钟，出锅。锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。

老虎斑怎么做好吃

1、以上四种鱼，老虎斑清蒸味道好吃，相对来说龙胆石斑鱼刺相对少一点。清蒸老虎斑不油不腻，营养有很全面，加上香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。

2、老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。

3、清蒸石斑鱼属于浙江菜谱，主要原料是石斑鱼；工艺是清蒸，制作简单。 清蒸石斑鱼的原料：老虎斑一条 清蒸石斑鱼的配料：姜丝、葱丝、香菜2小棵、 清蒸石斑鱼的调料：红色辣椒2粒切丝(配色)、生抽、花生油少许 清蒸石斑鱼的做法： 1。

4、做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。

5、首先，准备好材料，一条老虎斑，辅料酱油等。然后将鱼洗干净，去掉它的内脏，刮掉它的鳞片，再在它的表面切几刀。然后放些盐进去，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也会更好。

6、要准备好材料：一条老虎斑，辅料：姜、酱油、醋等。把它洗干净，去掉它的内脏和肚子里一些黑色的膜，再用盐去腌一下，去掉鱼身上的一些腥味，吃起来也不会那么油腻。