油茄子的做法大全视频（油茄子是怎么做的呢问一下）

油焖茄子的做法是什么?

做法： 油热放入蒜末炒香，加入茄子翻炒均匀，加入调好的料汁，翻炒均匀 （开小火！） 盖上锅盖（小火！）闷2分钟 中途翻炒一下 撒上葱花 翻炒一下，把茄子闷软后，开大火翻炒两下就可以了（油放多一点更好吃）。

油焖茄子的做法如下：主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。

作法：茄子洗净后切成条形，青椒洗净后切小块。猪肉末里加入米酒，葱段，盐翻拌，大蒜去皮，大葱洗净后切成葱段。凉锅下油，温度后先放入猪肉末煸炒至所有掉色后盛出。

油茄子的做法

茄子洗干净，切细条备用。茄子选择上面，细的，深紫色的，摸上去手感不是很光滑的比较嫩和好吃。 宽油烧8成热，下茄子，炸1分钟左右起锅。沥干油。这一步不要炸太久，否则茄子会在炒制的时候变得稀烂。

茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，焖至茄子软烂。出锅摆盘即可。

油淋茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 茄子去皮， 中间切断后切细长条， 用水泡着， 以免发黑。请点击输入图片描述 2 锅里加水没过茄子， 开大火烧开后， 转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后， 直到茄子变软。

油焖茄子的做法步骤

做法： 油热放入蒜末炒香，加入茄子翻炒均匀，加入调好的料汁，翻炒均匀 （开小火！） 盖上锅盖（小火！）闷2分钟 中途翻炒一下 撒上葱花 翻炒一下，把茄子闷软后，开大火翻炒两下就可以了（油放多一点更好吃）。

茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，焖至茄子软烂。出锅摆盘即可。

茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。准备好葱、蒜、干辣椒。油锅烧热，放入茄子。炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。

油焖茄子的做法视频

茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，焖至茄子软烂。出锅摆盘即可。

准备材料：茄子400克，植物油500克（实耗60克），酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。

把茄子、青椒洗净，茄子切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。

油焖茄子的做法如下：材料：茄子、蒜、干辣椒、葱、沙茶酱、食用油、酱油、盐、糖、清水。工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。准备好葱、蒜、干辣椒。

制作油焖茄子的第一步是准备好茄子。将茄子洗净，去皮，切成长条状或小块状，在沸水中焯水2-3分钟，疏松后捞出沥干备用。第二步是烧炒锅。