螃蟹的制作方法家常做法（螃蟹的制作方法家常做法视频）

螃蟹一般都有什么做法?怎么做交我下?

首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来； 冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下； 清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

做法：（一） 蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。（二） 蒜头剁碎，葱切碎。（三） 烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。

方法一：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种非常简单的做法，只需要把螃蟹洗干净，放在蒸锅中蒸熟即可。步骤：将螃蟹放在清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙，洗干净。然后把螃蟹的腮和鳃去掉，把腹部的泥拍干净。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

将石蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加葱，姜，水煮开再继续煮制十分钟即可。这里选用菜鲟，花蟹都是可以的，随后将蒸好的螃蟹对半砍开，也是为了便于入味。

八种螃蟹的做法,很多人都不会做

．先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。

煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。

姜汁蒸螃蟹：将螃蟹留在清水里泡半个小时左右，清理干净。锅内加水，放少量盐，放上屉蒸锅，继续加热至水开后，把螃蟹放到上屉蒸锅里。蒸制时间要20分钟左右。

姜葱炒蟹 食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。

黄酒蒸蟹 黄酒蒸蟹的方法需要将螃蟹清洗干净，并将螃蟹用绳子捆绑起来，码在蒸锅中，在螃蟹上撒少许黄酒，也可以放两片姜片，可以更好的去腥，蒸15分钟便可出锅。

如何制作清蒸螃蟹

做法：将螃蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿螃蟹就醉晕了。将醉晕的螃蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将螃蟹刷洗干净，再一个个捆好。

做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。

清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

螃蟹的做法大全

螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

做法：将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。

做法：把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。