1、种公认最好吃的海鱼是铜盆黑鲷鱼、一点红鱼、小黄花鱼、金边鱼、金鲳鱼。铜盆黑鲷鱼 肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。
2、灯笼鱼 生活在深海的灯笼鱼,学名叫做鮟鱇,这种鱼在各个大洋都有分布,是近海底层肉食性鱼类。
3、虽然金枪鱼是属于海鱼的一种,但是金枪鱼也有很多品种,一般成年后的金枪鱼体积是比较大,最大的一般可以达到5米长。秋刀鱼 秋刀鱼作为日料是很受人们欢迎的,秋刀鱼也是很重要的食用海鱼之一。
海鱼:鲨鱼,大小黄鱼,马鲛鱼,海鲥鱼,带鱼,海鳗,墨鱼(实际不是鱼),河鱼:鲫鱼,草鱼(青鱼),鲢鱼,鲈鱼,河鳗,徊鱼,鲶鱼,扁鱼(武昌鱼),刀鱼等等实在太多了。
海鱼:鲨鱼,大小黄鱼,马鲛鱼,海鲥鱼,带鱼,海鳗,墨鱼(实际不是鱼),河鱼:鲫鱼,草鱼(青鱼),鲢鱼,鲈鱼,河鳗,徊鱼,鲶鱼,扁鱼(武昌鱼),刀鱼等等实在太多了。营养应该各有千秋。
顾名思义,河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实,严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
海鱼又叫咸水鱼,家庭常吃的品种有: 黄鱼即黄花鱼,有大黄鱼。小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
河鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等,常见的海鱼(又叫咸水鱼)有带鱼、金枪鱼、黄鱼。鲫鱼。鲫鱼是最常见的鱼,南北都有。好吃不贵,肉细刺多,水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤,葱烤鲫鱼。
1、黄鱼 黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
2、常吃的海鱼有黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鳕鲳鱼、鲈鱼等。黄花鱼 黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。
3、黑头鱼 俗名猪嘴鱼,许多种生活在超过1000m的水层。我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。老板鱼 老板鱼,学名孔鳐,肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。
4、常吃的海鱼有:带鱼、黄鱼、鲅鱼、马面鱼、鲳鱼、三文鱼。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。
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