为什么不能吃热馒头（为什么不能吃热馒头的原因）

为什么面包出炉不能趁热吃,而包子却要吃热的?

由于酵母菌本身就是一种细菌并且会产生碳酸钠，与二氧化碳，刚出炉的面包内酵母菌并没有被杀死，所以不能直接吃，应等到面包中心温度降到40度以下，方可食用。馒头经过发酵后才蒸出，面包是发酵的同时进行烘烤。

刚出炉的面包不能吃的原因如下：面包刚烤好，非常烫，不容易咀嚼，高温食物直接通过食管进入胃部，会给食管和胃部造成损伤。

与其他制作好以后要趁热吃才好吃的美食不同，面包在刚出炉的时候是不宜马上食用的。之所以会如此，是因为刚刚烤制好的面包具有以下几方面特点：1，太热。

就是因为蒸发的速度比扩散的速度快，所以说面包皮才会变得特别的酥脆。而刚出炉的面包，由于它的温度过高，它的扩散以及蒸发并没有结束，因此这个时候的面包口感并不是特别的酥脆，所以说还是建议在冷却之后再食用。

这是因为高温的食物吃到胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收的过程，影响身体健康。辟谣：高温食物我们不会吃，而且就算吃也不会影响消化。

用放了两个月的水热馒头对人有害吗?

1、我来蒸馒头的水不可以反复使用的，因为蒸馒头水含亚硝酸盐比较高，而且长期使用对身体健康是没有好处的，要想身体的健康，每次蒸馒头必须更换新水，这样才能保证身体的健康。

2、亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，造成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。

3、最全的说法应该是馒头经过3天的冷冻，会导致馒头发霉，也就容易产生黄曲霉菌。对于此种说法，科信食品与营养信息交流中心的副主任钟凯已经给出了他表示这种说法很不靠谱。

吃了刚出锅的热馒头会不会伤胃

1、热馒头跟凉馒头这两个我选择的就是凉馒头更容易消化一些热馒头容易伤胃。吃馒头容易消化，因为馒头属碳水化合物。

2、趁热吃消化速度是很快的，但是消化吸收好的同时对血糖的影响也就非常剧烈，如果是糖尿病患者趁热食用了粽子，血糖会剧烈上升，所以一般糖尿病患者是不能食用糯米制作的相关食品的。妊娠腹坠胀等症。

3、下面就来看看吧。经常吃火锅等过热的食物有可能导致食道癌。据了解，快速进食过烫食物时，食道、胃粘膜会被烫伤，存在癌变的风险。很多人喜欢在冰箱里塞满食物，但是这种习惯有可能怂恿癌症“步步逼近”。

4、过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。

5、首先：酵母菌是不会致癌的.其次：刚出炉的面包不要立即吃，是酵母还在发酵中，它的发酵过程还没结束，所以要等2小时后再吃，否则容易引起胃病.肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。

生活中哪些食物不可以“趁热吃”?为什么?

做熟的食物也不能放的时间太长，否则总是吃凉的食物，对肠胃不好。有些人工作忙碌，来不及按时吃饭，总是等到饭凉了之后，才会胡乱的吃几口，时间久了，我们的肠胃就会受不了。

面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。

胃糜烂 食物“趁热吃”其实并不好，医生介绍人的口腔、食道、胃耐热温度不同：口腔部分耐热温度在65℃至70℃；食道黏膜耐热温度在45℃至50℃；胃黏膜耐热温度在40℃。

如果已经蒸好的馒头一直被加热保温,吃了对人体有什么样的伤害啊_百度知...

蒸软下口就好了， 馒头和大米不一样，吃再热的也没什么关系，只要吃着没有感觉发酸变味就好。时间太长肯定不好，万事有度啊，馒头都蒸坏了去。

一般来说如果蒸锅内的水比较多的话，温度下降是比较慢的，维持三到四个小时的温度高于40度以上，就算有少量细菌进入，在这种温度下也基本上休眠状态。不会过度繁殖。再加上次早又加热一次，也可以杀菌。进一步确保安全。

这种塑料在常温下是属于比较健康，没有任何的危害的，但是一旦加热以后，里面大量的塑化剂就会被我们的馒头所吸收，当你吃下去以后就会食物中毒，所以现在你说的是去药店进行一下检查，最好是输液解毒就可以了。

因为夏季天气比较热，加之馒头还在保温状态就易坏变质，时间过长不能吃了。如在冬季屋里比较冷的情况下，馒头在保温状态中，馒头能放12个小时吧，是我个人的认为，如果不坏还可以吃的。