老虎斑鱼的做法清蒸（老虎斑鱼清蒸怎么操作视频）

清蒸老虎斑的做法步骤图,清蒸老虎斑怎么做

1、老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

2、做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。

3、具体步骤 第一步 老虎斑鱼处理干净。第二步 葱姜蒜切碎。第三步 将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。第四步 粽叶清洗干净，铺在盘上。第五步 把鱼肉整齐放入。

4、第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。

5、食材：老虎斑1条、姜片6~8片、葱丝少许、辣椒丝少许、蚝油1小匙、味霖或黄酒1小匙、香油1小匙。 将老虎班放血、刮鳞等等，清理干净备用，将老虎班切成两半或鱼片。

6、清蒸老虎斑的做法：主料：老虎斑1只，料酒一勺，盐适量，陈醋一勺，酱油适量，橄榄油适量。辅料：橄榄油适量。鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用。准备好葱姜丝。

老虎斑怎么做好吃

第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。

水开后大火蒸8分钟。清蒸老虎斑鱼：主料：老虎斑鱼800g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片 老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。

以上四种鱼，老虎斑清蒸味道好吃，相对来说龙胆石斑鱼刺相对少一点。清蒸老虎斑不油不腻，营养有很全面，加上香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。

红焖老虎斑的做法步骤 老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。

虎斑鱼 约700公克，葱 1根，蒜 2瓣，姜 1小块，辣椒 1/2根，盐 适量，蒸鱼酱油 1/5杯，米酒 少许，香油 适量 做法 鱼肉切片、葱切丝、蒜切片、姜切片、辣椒斜切备用。

首先，准备好材料，一条老虎斑，辅料酱油等。然后将鱼洗干净，去掉它的内脏，刮掉它的鳞片，再在它的表面切几刀。然后放些盐进去，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也会更好。

老虎斑一菜三做

新鲜老虎斑 1条（3斤左右），适量姜、葱、盐、糖、 生抽、油、料酒、小米椒等。【3】烹饪步骤 步骤 备好所需佐料，姜葱米椒切好备用。步骤 去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，稍沥干。

清蒸老虎斑：老虎斑是石斑鱼的一种，鱼皮较厚，头腩丰满，多肉爽脆。清蒸的老虎斑淋上酱汁，保留了鱼肉的原汁原味，鲜美不油腻。虎皮扣肉：是一道以五花肉为主料的菜。猪五花先炸至肉皮发泡起皱，再切片蒸熟。

老虎斑的制作非常考验厨师的手艺，选用的是猪前腿肉，不仅要去除筋膜，还要经过切片、爆炒、焖煮等多个环节，才能将肉质变得酥软入味。

第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。