珍珠马蹄的功效与作用禁忌（珍珠马蹄的口感）

珍珠马蹄生吃口感是酸的吗?

珍珠马蹄生吃是有点酸的口感，珍珠马蹄软糯香口，明油亮芡。普通马蹄与珍珠马蹄的区别，就是两者马蹄颗粒的大小，及马蹄肉质感的不同。

外观不同，口感不同。珍珠马蹄和普通马蹄的区别有果实外观不同，口感不同等。普通马蹄的果实较大，而且口感偏脆，而珍珠马蹄果实小巧玲珑，状如珍珠，其口感偏软糯。

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

但是微酸性和中酸性的土壤是最好的，有一点必须是方便排灌的。种植马蹄最好不要连作，最好间隔三年左右再进行种植，这样发病的几率就会非常的小，就可以保证质量和产量了。

珍珠马蹄是阳江市的特有农业品种，其状小如珍珠，软糯香口，深受大众喜爱 排骨珍珠马蹄汤 马蹄就是荸荠，荸荠具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。

胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等。马蹄也叫做荸荠，是一种味道清脆甘甜，汁水丰富，肉质洁白的食物，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值。

竹花炖猪骨有什么作用?

这个食材味道甘甜，能够清肺热，生津又润肺，具有清热泻火的良好功效。而大棒骨富含骨髓、胶原蛋白和钙，是煲汤的优质骨头之一。

补充钙质：大骨汤的主要成分是猪大骨，猪大骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可食用后可以为身体提供钙质，孩子食用能促进骨骼发育，老人食用能预防骨质疏松。

猪骨头汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。猪骨功效：猪骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

珍珠马蹄的食疗作用

1、荸荠味甘、性寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

2、这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。

3、珍珠马蹄加工成品 营养丰富又实用珍珠马蹄味甘，性微寒，入肺、胃及大肠经，具有生津开胃、润肺去燥、利肠通淋、消积的功效。