家庭小海鲜怎么做（各种小海鲜的做法）

32道海鲜的做法

1、黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。

2、从简单易做的生炒海鲜到高级大气的酸汤海参、鲍鱼焖饭，这份大全有着十分详细的食材准备和烹饪步骤，让你轻松享受每一道美味。除了美味口感，海鲜菜品还有着丰富的营养价值，如多种维生素、蛋白质、钙、铁等。

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法：把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用。大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用。

4、家常海鲜做法。三色炒虾：制作方法：主材料：虾/红萝卜/黄瓜/玉米、配料：蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。

5、经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。蒜苔炒虾仁 一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。

家常凉拌菜之捞拌小海鲜怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

1、锅中加一碗水。放花椒、八角、香叶、姜片、辣椒煮开。把这个卤水倒入碗中备用。碗中加蒜末、小米辣、辣椒粉备用。锅中热一大勺油，油热浇在蒜末等食材上。

2、将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦 小贴士 焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了；糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。

3、烫熟捞出，如果不喜欢腥味，最好仔细把外面一层紫色的皮撕干净，放进卤里。卤个2小时就可以吃了。如果要好看的话，可以切一些青红椒圈放在上面。

4、这个菜式难点在于“金蒜”的制作，蒜里面的蒜胶很容易炸黑，泡掉了就会改善。如果赶时间，可以用开水泡几分钟就可以炸制了。炸的时候也要小火炸，否则很容易炸糊。

5、等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。小贴士 辣椒圈数量依个人口味调整。最后还可以加入香菜，我个人感觉，凉拌菜里加入香菜会更好吃。

去青岛同学家做的八款家常海鲜大餐

清蒸海鲈鱼 海鲈鱼是一种肉质鲜美的海鲜鱼类，肉质细嫩，汁多味鲜。清蒸海鲈鱼是一款家常菜，做法比较简单，首先需要将海鲈鱼去内脏，洗净后在鱼的两侧各划3-4个口子，将葱姜切丝放入鱼腹中。

蛤蜊是青岛非常好的海鲜，麻辣炒蛤蜊是非常地道的青岛美食，夏天绝对是品尝这类美食的最佳季节。青岛蛤蜊肉质非常鲜美，里面的营养元素含量很高，口感很好。

海鲜炒饭 海鲜炒饭是青岛的一道传统美食，制作起来非常简单。首先，将新鲜的海鲜洗净，切成小块备用。接下来，将米饭煮熟，然后用凉水冲洗干净，沥干备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入海鲜翻炒片刻。

小龙虾是小编最喜欢吃的，做法也是最简单的，烧开水，把虾放进去，煮几分钟即可。记得不要煮太久了，不然会很老。然后蘸着酱油吃，吃辣椒的可以蘸着泡椒吃 5 海带可以跟骨头煲汤，总之海鲜的做法，比肉的做法简单多了。

青岛啤酒：作为中国最著名的啤酒品牌之一，青岛啤酒在当地非常有名。品尝当地酿造的新鲜啤酒是一个绝佳的体验。可以选择去青岛啤酒博物馆参观，在那里你可以了解啤酒的历史和制作过程。

爆炒螺片 青岛是一个滨海城市，盛产各种海鲜。当地的人们便因地制宜地采用海螺为食材爆炒。而且这道菜充分地体现了鲁菜对火功的精湛把控。制作时将切片的海螺配以青红辣椒入锅爆炒。

十款小海鲜的做法

1、入锅清蒸 。（把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可）清蒸时间，10分钟即可，蒸的时间不能太久，否则会影响口感。

2、生捞小海鲜是一道简单又美味的中式菜品。做法如下： 准备食材：生蚝、生虾、生蟹肉、生青口、生鸭肠、芹菜、姜蒜等。 准备调料：生姜、生蒜、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、白酒、香油等。

3、【做法】小海鲜、金针菇清洗后收拾干净，水开后绍熟金针菇放入碗底。小海鲜冷水下锅，加入葱姜、料酒、煮熟捞出过冷水，沥干水分装入盘中。碗中加入蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上热油调成辣椒油。

4、做法：将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干；拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。

5、沿海城市，当然推荐海鲜了，有很多小海鲜在春天都是很鲜嫩肥美的，老公天天离不开海鲜，咋吃也不够，整理了6道海鲜的做法，正好赶上元宵节，看看您是否需要。

6、蒜蓉粉丝蒸扇贝（经典海鲜蒸菜）的做法步骤 材料：扇贝6个、龙口粉丝30克、大葱、生姜、大蒜、干辣椒。