爆炒蒜蓉虾的做法（爆炒蒜蓉大虾）

蒜蓉大虾怎么做

1、准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜，锅烧热，加适量的油。

2、提前把虾处理干净，剪去虾枪虾须，挑去虾线，大蒜切碎，锅中烧油，油热放入蒜蓉，炒至微黄。放入大虾翻炒，炒至变色。加入1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺酱油，翻炒均匀。

3、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。

4、蒜蓉虾的正确做法如下：材料准备：海虾8只、粉丝适量、大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许等等。大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末。

5、蒜蓉虾的做法如下：主要材料：大虾、蒜、姜、胡椒粉、料酒、葱、油、白糖、食盐、水、淀粉。主要工具：剪刀、菜刀、锅、筷子、锅铲、盆。首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

炒虾怎么做好吃

做法： 基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

我认为虾仁按照下面步骤炒好吃又嫩：虾清洗干净，去壳，去掉虾线，腌制；虾仁加入2小勺淀粉；胡萝卜、黄瓜、玉米粒剥好备用；油热后下锅炒虾仁；胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒炒至断生；加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

炒虾最好吃的5种做法：香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁。

材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切成块，待用。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。翻炒翻炒。

虾收拾干净，取虾肉；素螺肉洗净；黄瓜去皮洗净，切厚片。油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉、黄瓜同炒至熟。调入盐、味精、料酒炒匀，淋入香油即可。功效与作用 虾具有补肾、壮阳、抗早衰、养血固精、开胃化痰功效。

炒蒜蓉虾的时候为什么要放醋呢?

其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短；养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

这是因为水产品容易感染寄生虫和微生物，而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。食用海鲜的注意事项：生海鲜食品中存在一些可以引起肠道感染的细菌，比如副溶血性弧菌。

龙虾尾，大蒜，蚝油，味极鲜，米醋，盐。具体做法：把龙虾尾在锅中焯水，五分钟左右就好，焯水的目地就是去除龙虾尾的杂质和腥味，捞出沥干水分备用。

最后再沿锅边淋上一些香醋，激发出香味，一道蒜香浓郁，鲜嫩好吃的蒜蓉虾就做好了，闻起来特别的香。接下来出锅，装入盘中。这样做的蒜蓉大虾方法特别的简单，调料也很少，食材也不多。