黄蚬子肉的营养价值（黄蚬子肉的营养价值与功效）

什么叫蚬子肉

1、蚬子肉是河蚬这种动物的肉。河蚬也被称为沙蜊，外形和花蛤很像，外壳较厚，呈扁长的椭圆形，有较高的食用价值和药用价值，还可以作为农田肥料使用。

2、《*辞典》：蚬肉 1 出处 《唐本草》2 拼音名 Xiǎn Ròu 3 来源 为蚬科动物河蚬等的肉。4 原形态 植物形态详蚬壳条。

3、蚬子肉是一种营养丰富的食材，它含有大量的优质蛋白质与维生素，还含有一些磷、铁以及硒等微量元素，这些物质是维持人体免疫机能的重要营养成分，也是构成白血球和抗体的重要物质，因此平时人们食用蚬子肉能有效提高身体免疫力。

4、蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

小小的带壳可以吃的肉黄的叫什么

可以食用的小贝壳有花甲、蛤蜊。花甲一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。

黄金莓 黄金莓：黄金莓俗称金姑娘，是一种灯笼果属、茄科植物，其株高30～50公分，叶卵形至椭圆形或披针形，多长在海拔500公尺以下阳光充足的开阔地、荒废地。黄金莓可以生食，也可制作蜜饯、果汁、果酱、饮料。

小米。透明黄米，也称为小米，是被去壳的小米的果实，黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米。小米有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。

紫贻贝。根据查询海洋生物的相关资料得知，海里长石头上的剥壳出来黄色肉是紫贻贝。紫贻贝，俗称海红是一种贝类海鲜，壳是黑色，呈爱心形，肉是白色或黄色生长在海边岩石上。

彩虹螺 产地：印度。 适合装饰品，壳表在褐色、粉红色、白色或黄色的底色上，饰有由条纹、斑点或斑块构成的螺带。壳小，没有多少肉，有些地方喜欢拿它当零嘴吃完再把壳收藏起来。

辣炒蚬子的营养价值

1、黄蚬子的营养价值高，肉质清鲜美味，有降低胆固醇、增强免疫力、滋阴补虚，清热凉肝的功效，适当吃些是有益于身体健康的。辣炒黄蚬子的做法是怎样的呢？接下来为大家介绍。

2、热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅.如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。

3、蚬子也适合湿毒脚气的人食用，而且也适合体质虚弱的人食用，蚬子本身也具有丰富的蛋白质和多种维生素，钙磷铁都是人需要的营养物质，对于恢复肝功能也有很好的效果。所以蚬子和冬瓜在一起吃能够提高原本的营养。

4、蚬子中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素：是一种营养非常丰富的海鲜，有很多人都特别喜欢把蚬子做成辣炒蚬子，辣炒蚬子吃起来麻麻辣辣的，特别美味。

黄蚬子为什么是黄灯食品

除了水中带来的细菌之外，黄蚬子还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，黄蚬子要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。黄灯食物：含有人体必须的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必须限量的食物。

营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

存放时间过长：如果黄蚬子保存时间过长，可能会因潮气、霉变等原因导致苦味产生。 炖的时间过长：如果炖黄蚬子的时间过长，水分蒸发过多，会导致苦味更加浓烈。

成分：黄蚬子含有一些天然的苦味物质，如黄酮类化合物和生物碱。这些化合物在煮熟过程中可能会释放出来，导致苦味。 储存时间：如果黄蚬子储存时间过长或不当，它们可能会发生氧化或变质，进而产生苦味。