营养配餐师培训教程（营养配餐师和营养师的区别）

营养师怎么学?考证需要什么条件?

1、年龄要求：公共营养师没有年龄限制，任何年龄段的人都可以报考。学历要求：公共营养师的学历要求比较宽松，不限制专业。具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书的人可以直接报考。

2、考营养师证需要什么条件和要求如下：连续从事本职业工作6年以上。取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

3、连续从事本职业工作1年以上。2）具有医学或食品专业中专毕业证书。3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。三级 1）连续从事本职业工作6年以上。

4、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

5、报考营养师证需要条件如下：高中、中专在本职业连续工作6年以上。取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业3年以上。

6、营养师证怎么考需要什么条件？连续从事本职业工作6年以上。取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

营养师培训教材和培训班的选择

选择国家承认的教材 首先，应该选择国家承认的教材。这样的教材一般都是经过严格审核的，内容和质量都是可以保证的。而且，这样的教材也能够得到相关部门的支持和帮助。

考营养师的考生可以看《中国营养师培训教材》、《公共营养师培训教材》、《营养师培训教材》等书籍，也可以在机构报名，相关机构会提供学习材料。

连续从事营养健康行业工作四年以上。取得注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

杭州好的营养师培训机构有优路教育、上元教育、学天教育、环球网校、博睿教育。

【点击在线咨询问题】公共营养师培训机构选择要看师资水平、办学形式、授课形式以及口碑等方面，社会上有一部分的培训机构是不具备办学性质的，学员要仔细甄别。

首先是报培训班：现在大多数的营养师培训很不正规，培训班太多，很多培训班目的很简单就是为了钱，不请好的师资，也没有实践操作，教学质量那就可想而知了。

营养配餐师的工作要求

营养师的工作职责 （1）在院长的指导下完成日常的营养咨询和配餐工作。（2）熟悉营养专业理论与相关药膳知识，掌握本岗位各项操作规范。

营养师工作职责 负责客户营养膳食与健康调查并记录，对客户的饮食习惯和身体营养状况做出评估。 了解客户的疾病史，为制作营养膳食方案做准备。 制作客户营养膳食方案。

营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

能够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。（3）能够针对不同体质科学配餐。

自学营养学要怎么学?需要看哪些书?

1、《中医药膳学》 中国中医药出版社（这个还是很亲民的，适合日常保健调养）。刚刚翻了一下以前的书，看到当年老师和我们推荐了下面几本书。《中国食品成分表》 北京大学医学出版社。《中国营养科学全书》人民卫生出版社。

2、其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。

3、如《基础营养学》、《营养师技能》、《营养与疾病》、《营养职业概述》等书可以参考。学习初期一定要广泛涉猎营养学书籍，不要单一阅读学习。即使使用我的教材的学员我也告诉他们，大量学习别人的书籍才能真正懂得营养的真谛。

4、《营养圣经》英.霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。

5、这种标题党，就不要看了。看完这些，大概对营养学会有一定的认识了。如果想继续加深，可以看一些偏学术的，比如《营养与食品卫生学》和《疾病营养学》这两本都是大学教科书，有一些专业术语，但是看完受益匪浅。

6、《生理学》和《病理学》系列书是十二五普通高等教育本科国家级规划教材，卫生部十二五规划教材，全国高等医药教材建设研究会十二五规划教材，全国高等学校教材。