海蜇丝的正确凉拌法（海蜇丝的正确凉拌法视频）

海蜇头的正确凉拌法

1、浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片，可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝，切好的海蜇放在温水里面浸泡一会。

2、编辑本段制法 选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。 葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3、将海蜇放入水中浸泡出咸味。捞出切成丝。再放入温水中洗一洗。把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。

海蜇丝怎么吃

海蜇的家常做法【凉拌海蜇丝】，做法如下： 材料：海蜇丝500克，红萝卜半根，香菜3颗，蒜3瓣，醋2勺，生抽1勺，香油1勺，盐2克，辣椒油2勺， 1，海蜇丝用清水泡4到6个小时。将盐分完全泡出去。期间要多次换水，最好1个小时左右换次水。

买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。

最简单的吃法是直接食用，将海蛰丝取出稍微清水冲洗后沥干，可以直接嚼着吃，口感柔软细嫩，滋味十足。也可以用开水烫一下，增加口感的清爽和弹性。

将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入。将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

怎么凉拌海蜇丝

1、海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。

2、浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片，可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝，切好的海蜇放在温水里面浸泡一会。

3、食材准备：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油5克。取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内。

4、将海蜇皮切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。将蒜末、姜末、辣椒油、醋、生抽、香菜末、盐和白糖混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。将海蜇丝放入碗中，倒入调味汁，用筷子搅拌均匀，让其充分入味。

5、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。