虾怎么煮才又嫩又鲜（海虾怎么煮又嫩又好吃）

怎样煮虾才好吃又简单?

一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2/3分钟即可。

将准备好的大虾用清水洗净待用。锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。把切好的姜直接撒到锅里。并倒入适量的料酒。然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。拿起平底锅，装盘。

将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。

将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

盐水虾怎么煮才好吃,丝瓜豆瓣怎么烧好吃?

食材：虾半斤，葱姜适量，花椒适量，盐适量，黄酒适量。虾去除虾线后，用清水冲洗两遍就可以。锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾。虾一旦入水就会变红。

盐水虾的做法步骤如下：准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。加入适量的食盐。然后再加入料酒煮开。

步骤一；虾剪去虾须，挑去虾线。步骤二；姜切片。步骤三；然后起锅倒水，加入小葱、姜片、八角、花椒、盐、料酒，煮沸，再淋入少许油。步骤四；接着放入虾煮至变色，捞出摆盘。

盐水虾 煮盐水虾用开水还是冷水 用开水好！ 原料：虾，葱、姜，调味料。 做法： 虾剪掉虾须和虾脚，剪开虾头后面的 虾皮，除掉沙腺。 冷水烧开，加入花椒粒，煮出香味后捞出花椒粒丢掉。

鲜虾怎么煮才能保持鲜嫩?

1、水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下：材料：大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。将准备好的大虾用清水洗净待用。锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。把切好的姜直接撒到锅里。并倒入适量的料酒。

2、我自己有独特方法虾肉变嫩滑，我采取不用水煮方法，用啤酒煮虾。这种方法鲜嫩不柴，味道特别，今天带大家一起来看看不用水煮的大虾。

3、生冻方法就是把生虾放入饮料瓶或保鲜盒中，加入没过虾的水，再急冻即可，吃的时候拿出来自然解冻或直接煮都可以。

4、水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油炸等做法，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内的脏东西，然后用清水冲洗干净。用剪刀剪掉虾须，挑出虾线，再次冲洗干净。