象鼻蚌（象鼻蚌多少钱一斤市场价2023）

跟河蚌长得差不多的海鲜

1、象鼻蚌。象鼻蚌长相和河蚌的长相很相似，味道也差不多。象拔蚌原本是已知最大的钻穴双壳类，又名皇帝蚌，学名为太平洋潜泥蛤，因为其外形长得很像大象的鼻子象拔因此被人们称为“象拔蚌”。

2、像小螺丝又像小河蚌的是花哈。如图：花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强。

3、河蚌和花甲的区别，在体型上面就不一样，花甲好吃一点吧，河蚌要会做的人才做出来才好吃，因为河蚌的肉比较腥也比较老的，很有嚼劲。

4、毛蚶的滋味跟血蛤其实差不多，只是因为它外壳有毛，所以称作毛蚶。毛蚶的滋味鲜美，只需用开水烫一下捞起来就可以吃，很嫩很鲜。蛏子 蛏子贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟。

5、首先，你在海里捞到的肯定不是河蚌。河蚌和牡蛎都是软体动物，外形相似也是有的，具体区别如下 长牡蛎 呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。

如何辨别象拔蚌的新鲜度?

1、观察外观：新鲜的象拔蚌外壳应紧闭或者在轻敲时能够闭合。如果发现蚌壳张开且无反应，可能已经死亡，不宜购买。此外，外壳应干净、无破损，表面没有附着过多的泥沙或其它杂质。

2、观察颜色：新鲜的象拔蚌，其颜色应该是鲜亮的，呈现出自然的海洋色彩。如果象拔蚌的颜色发暗或者有明显的斑点，那么这可能是象拔蚌不新鲜的表现。闻气味：新鲜的象拔蚌应该有淡淡的海水味，没有任何异味。

3、看波纹 象拔蚌的肉切开会看到切片上会有一些波纹状的纤维，如果是有波纹状纤维，说明这样的象拔蚌是比较新鲜的，如果切开之后，象拔蚌上面没有任何的波纹纤维，这说明象拔蚌是不新鲜，放久了或者是已经死掉的。

4、检查肉质：新鲜的象拔蚌肉质饱满，颜色鲜亮，有一种特有的海洋气息。如果发现象拔蚌肉质干瘪，颜色暗淡，或者有异味，那么这可能意味着象拔蚌已经不新鲜。

象鼻蚌和三文鱼哪个好吃

聚餐吃饭时，有些人总喜欢“象鼻蚌”、“象鼻蚌”地叫。你可以很淡然地跟对方说，“其实，象拔蚌才是它真正的名字，虽然，‘象鼻蚌’叫起来更形象，长得确实很像象鼻子，但‘拔’和‘鼻’毕竟是有区别的。

聚餐吃饭时，有些人总喜欢“象鼻蚌”、“象鼻蚌”地叫。你可以很淡然地跟对方说，“其实，象拔蚌才是它真正的名字，虽然象鼻蚌叫起来更形象，长得确实很像象鼻子，但拔和鼻，毕竟是有区别的。

象拔的口感鲜嫩，肉质丰腴，被广泛应用于各种高级料理中，尤其是满汉全席等高档中餐菜品中。在满汉全席中，象拔通常被用于制作象拔蚌羹或炒象拔蚌等菜肴。

象拔蚌身体有伸缩性，一旦受到刺激，便会向内收缩，但由于身体肥大壳小而不能进入壳中，不过软软的身体会变得发硬，并在表肌起到一层透明状的皮。

和其它滤食性贝类一样，从幼虫开始直到成年个体，终生以浮游植物为食。象鼻蚌属于底栖性的贝类，是一道非常美味的海鲜，在沿海地区和东南亚国家的餐桌上经常见到，营养价值高。

这里的自助餐堪称“环球美食”，意式、日式、美式、中式等各种风味美食应有尽有。尤其是这里的刺身，可不仅仅是三文鱼，还有北极贝、进口八爪鱼、牡蛎等，每桌还有一份刺身象鼻蚌呢。

象拔蚌能吃吗?

具有较好的营养价值，平常适量吃些有利于促进身体健康。

象拔蚌是女性美容、减肥的健康食品。象拔蚌属于低脂肪、低热量的食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性朋友轻松减肥的最佳选择食物。

可以涮着吃，但是不好吃。象拔蚌颈肉口感韧而脆涮过之后piupiu的，较软嫩胸肉熟食煮汤或嫩煎。

生食象拔蚌 不需焯水，直接批成薄片，蘸味碟食用。但需注意的是：生食象拔 蚌最好选用无污染深海产的象拔蚌。其味碟可用中式、西式、日式味碟。熟食象拔蚌 常用的方法有氽、烫、炒、爆、油泡等方法成菜。

总之，象拔蚌是一种美味可口、营养丰富的食材，可以通过多种烹饪方式来制作出各种美味的菜肴。无论是生食、煮汤、炒制还是烤制，都能够展现出象拔蚌的独特风味。

象鼻蚌怎么做好吃?

盐适量 白灼象拔蚌的做法 1 小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。2 挑选稚嫩的青瓜。3 洗净，切成丝。4 煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。5 放入冰水中浸泡几分钟。

先将绿豆粉丝在冷水里泡软 在市场买好象拔蚌，顺便切开。洗净象拔蚌内脏，用刷子刷干净外壳，用牙刷也可以。把粉丝放在象拔蚌肉底下。把蒜头切碎，越碎越好，最好能用工具制成蒜蓉，没有工具就切很碎。

小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳 上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了。

象鼻蚌如何在冰箱冷藏保存

1、保存处理：鲜活象拔蚌在摄氏 3-6度潮湿环境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超过7天。贮存运输 象拔蚌苗种近距离可干运，远距离要湿运。

2、象拔蚌是非常不好存活的，但是冷冻也不是最好的方法，建议清洗干净，使用冰水放入保鲜冷藏。但是再吃的时候会有点点软，这个就是化冻的后果。用大塑料瓶子装象拔蚌，然后注满水再冻，可以最大化保鲜。

3、新鲜象拔蚌可以放置在冰箱的变温室里。比如市场售卖的三星品式多门冰箱，它的精控保鲜模式，专门为象拔蚌这种珍品储存设计，可以把温度控制在±0.5度内波动，确保食材最本真的新鲜口感。

4、只要冰箱温度保持象拔蚌自然生长的温度（4℃ 到5℃），放冰箱里面养几天是没问题的。与大多数人的想象相反的是，象拔蚌在运输途中并非存放水中。若保持湿凉，象拔蚌能够离开水而存活若干天。