清蒸螃蟹的制作方法（清蒸螃蟹的制作方法图解）

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小。 一般来说，如果螃蟹重量在150克以下，需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟。

清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

大闸蟹的蒸煮时间可以根据不同的规格和烹饪方式略有不同。 一般来说，大闸蟹的蒸煮时间应该在10-20分钟之间，具体时间取决于蒸锅的功率和大闸蟹的重量。

整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。

正确蒸螃蟹的方法

清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

选择品质好的大闸蟹。将大闸蟹绑好。冷水下锅蒸。蒸时大闸蟹底朝上摆放。根据自己的口味调酱汁。

清蒸螃蟹的具体做法

蒸螃蟹时大火烧开后改中火在蒸15～20分钟分钟即可，看自己家螃蟹大小来定。7 将蒸熟的螃蟹装盘可以直接食用，还可以蘸料汁食用，看个人喜好了，呵呵。但最好还是蘸一下调料汁。

清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜、花椒。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。

我认为正确蒸螃蟹的方法如下： 将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗干净。 将螃蟹腹部朝上，放入蒸锅中，撒上葱段、姜片。 倒入适量料酒，撒上少许盐调味。 大火烧开后转中火蒸15-20分钟，至蟹壳变红。

蒸螃蟹的家常做法一：清蒸螃蟹 主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。做法：螃蟹用清水流净，放在盛器里。

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

大闸蟹（边上无肉者）去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

清蒸螃蟹的做法

螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。

清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜、花椒。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。

蒸锅加水，放入葱段和姜片。将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。蒸熟后出锅。

把螃蟹放到水里，然后用牙刷刷洗干净，再把生姜去皮切片。螃蟹刷洗干净后，放到耐高温的盘子里，然后把生姜放到蟹脚上。把装螃蟹的盘子放到蒸箱里，如图所示。设定纯蒸功能，100度，蒸20-25分钟。

【清蒸螃蟹】 食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。 做法： 第一步，先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍，拿长一点的细金属针，左手抓住蟹，右手就用针将其斜戳进蟹嘴的1厘米处，这样清蒸就不会掉腿了。