海鲜怎么做比较好吃（海鲜怎么做比较好吃大锅炖）

海鲜怎么蒸才好吃

1、起锅倒入适量的油，中火热油沸腾倒入蒸好的海鲜上。接下来用白灼汁浇一些在海鲜上特别好吃，好了我们的清蒸小海鲜就完成了，咬上一口味美鲜口，回味无穷。

2、起锅倒入适量的油，中火热油沸腾倒入蒸好的海鲜上。 接下来用白灼汁浇一些在海鲜上特别好吃，好了我们的清蒸小海鲜就完成了，咬上一口味美鲜口，回味无穷。

3、蒸锅加水，具体水量根据实际海鲜量，多点没关系，只要水量别太少即可。将姜洒在海鲜上（千万不要洒盐，因为很多海鲜是盐分足的，而且放盐会使肉质口感偏老，可以在调料时根据自己偏好加盐）。

海鲜怎么做好吃

1、虾仁炒鲜奶 材料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克，精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。做法：将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。

2、捞汁小海鲜 准备食材：虾，花甲，蛏子，鲍鱼（喜欢吃的小海鲜都可以加）香菜，柠檬 准备调料：蒜末，小米辣，葱花，白芝麻，辣椒面，蚝油，生抽，老抽，香醋，白糖。

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法：把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用。大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用。

4、做这道菜虾要略大一点，我一般用一斤18~20只左右的虾。将虾剪去虾须，开背取出虾线，清洗干净控水。炒锅烧热加入略多点的植物油，放入虾煎一会，看见变色后捡出。

5、麻辣蛤蜊 【麻辣蛤蜊】材料：花蛤蜊700克。配料：大蒜1头，姜6片，大葱半颗，干辣椒10个，花椒1大勺。调味料： 白酒1勺，料酒2勺，蒸鱼豉油2大勺，米醋1勺，白糖1勺，盐适量。

巨好吃的捞汁小海鲜超简单

原料：扇贝肉、小米辣、杭椒、麻辣鲜露、白糖、蚝油、鸡精、绍兴花雕酒、辣椒红油、麻油。捞汁小海鲜，准备的调料都比较常见。扇贝肉尽量控干水份，有厨房秤的可以简单称重，方便调料克数把控。

小龙虾冷水下锅煮八分钟。切小米辣，青杭椒，蒜，青花椒，白芝麻，淋热油。蚝油2勺，花椒油2勺，白糖1勺，鸡精1勺，辣鲜露3勺，矿泉水1瓶。两份调料混合，倒入煮好的海鲜，放冰箱腌制2小时。

先处理海鲜，鲍鱼肉整粒挖出。剪掉中间和周围的闭壳肌。打个花刀，好看也方便入味。基围虾剪掉虾须。挑去虾线。笔管鱿鱼剪掉眼珠。挤出口器。去掉骨头和墨囊。冲洗干净。

水捞海鲜的家常做法大全怎么做好吃视频

准备食材：生蚝、生虾、生蟹肉、生青口、生鸭肠、芹菜、姜蒜等。 准备调料：生姜、生蒜、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、白酒、香油等。 洗净海鲜：将生蚝、生虾、生蟹肉等海鲜放入清水中清洗，去除泥沙。

鱿鱼也按上一步骤的腌制方式进行腌制。将冰粒放入一个干净的大容器中，加入冷开水，制作成零度的冰水，备用。

原料：鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝麻油、玉米油。柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。蒜头去皮，切碎。香菜、小米椒切碎，生姜切片。蛏子清洗干净。

捞汁小海鲜的做法如下：主料：花椒、八角、香叶、姜片、蒜末、小米辣。辅料：辣椒粉、食用油、生抽、醋、糖、盐、香菜、柠檬、洋葱。锅中加一碗水。放花椒、八角、香叶、姜片、辣椒煮开。

先处理海鲜，鲍鱼肉整粒挖出。剪掉中间和周围的闭壳肌。打个花刀，好看也方便入味。基围虾剪掉虾须。挑去虾线。笔管鱿鱼剪掉眼珠。挤出口器。去掉骨头和墨囊。冲洗干净。

巨巨巨好吃!这个捞汁小海鲜真的是绝了!

然后将要吃的小海鲜煮熟，直接倒入上面的碗汁中，撒香菜末，白芝麻就可以开吃了。冷藏浸泡2小时以上风味更佳！捞汁小海鲜是的特色：捞汁海鲜在南方沿海这两年来比较受欢迎的美食之一，捞汁小海鲜。

捞汁小海鲜的制作方法以及材料首先准备好你自己喜欢吃的海鲜，比如扇贝基围虾鲍鱼螃蟹等等，这些全部下锅焯熟。然后清洗干净放在一边等它冷下来。这个时候我们最重要的小海鲜的调料汁就可以调起来啦。

捞汁小海鲜是熟的。捞汁小海鲜做起来超级简单，只需要把食材煮熟，放入料汁中泡上一泡，变得就超级好吃，麻辣咸鲜，回口带甜，清凉爽口。捞汁小海鲜制作方法：鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线。

捞汁小海鲜热吃还是凉吃好吃要视个人口味而定。捞汁小海鲜通常采用凉拌的方式食用，但如果喜欢温热口感，也可以加热食用。加热方式如淋上定制的捞汁，这可以更加自由地调节海鲜的味道和口感。

海鲜的做法大全,海鲜如何做好吃

自制昆布味汁100克：盆内下清水5千克、昆布（提前洗净、泡软） 500克、冰糖300克、生抽300克、辣鲜露100克、鸡粉50克上火烧开，转小火熬制15分钟，离火凉透后下入味淋200克即可。此味汁中加入昆布，有淡淡的海鲜口味。

坐锅点火倒油，下洋葱、鲜虾、鱿鱼翻炒，加入葱姜末、香菇丁、西红柿煸炒，依次放入咖喱粉、香叶、辣酱，放入大米炒香后冲适量开水，加盐、白糖、酱油，转入电饭煲中蒸熟，出锅后加入青椒、胡萝卜丁拌匀即可。

做法：先制作红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材。油温继续烧热，碗中放入细辣椒粉，把热油淋入碗中，晾凉之后红油就做好了。

海蛎子 黄花鱼 扇贝 蚬子 方法/步骤 海蛎子：海蛎子是在浅海养殖的，需要将海蛎子壳去掉后，留下纯肉质后，做汤来吃。海蛎子非常有营养。

那么，大家知道海鲜怎么做好吃吗？下面我为你介绍十款小海鲜的做法。