肉蟹煲的材料及制作方法（肉蟹煲的材料及制作方法视屏）

胖哥俩肉蟹煲做法胖哥俩肉蟹煲怎么做

1、第一步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴。把螃蟹用牙刷洗刷干净。去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎。

2、做法：油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。

3、首先准备好食材，螃蟹五只，鸡爪子半斤左右，虾十只，另外，还有年糕也是半斤，土豆一斤。其它调料类葱、姜、蒜、 辣椒、花椒、料酒、盐、冰糖等适量备用。

4、准备食材：首先，将螃蟹掰开，去除蟹肠、蟹腮和蟹胃，然后切成两半。将鸡爪剪掉指甲，也切成两半。将土豆切块，年糕洗净备用。

5、堪比胖哥俩的肉蟹煲 做法： 酱料汁：两勺甜面酱、两勺韩式辣酱、两勺蚝油、三勺生抽、盐半小勺、鸡精一小勺、白糖两小勺、白胡椒粉一小勺、桂皮八角香叶各一个 鸡爪冷水下锅加料酒、姜片煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分。

牛蛙肉蟹煲怎么做的,哪一种做法味道好

1、牛蛙煲细嫩的牛蛙肉在百年宫廷秘方的浸泡中，加上香浓的汤汁，在鲜虾的调配下，肉酥中带有鲜美，鲜美中不失香醇，香醇中营养更佳，这是一种前所未有的味觉盛宴。

2、螃蟹洗净，掀壳挖出蟹黄，蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆、年糕、虾、蟹闷煮十分钟。

3、首先让螃蟹吐泡泡，吐10个小时左右，见水脏了就换掉，直到水变干净。接着将螃蟹刷洗干净。螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色没变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。

4、肉蟹煲的做法步骤 螃蟹刷干净 杀好，放入凉水中煮至半熟捞起。据说要让他吐泡泡 吐几个小时 我没那样做，因为时间有限~有需要可以让他吐一会儿。 姜蒜切好入锅爆香，放入切好的鸡爪，翻炒至有点变色，放入料酒。

5、明虾去掉虾线、剪掉虾须备用。鸡爪剪掉指甲、切成两半备用。土豆去皮切成块备用。洋葱切丁、生姜切片、葱切段备用。

肉蟹煲好吃吗肉蟹煲好不好吃

肉蟹煲很好吃。肉蟹煲是一道让人垂涎欲滴的佳肴。它的美味不仅在于蟹肉的鲜美，还在于那浓郁的汤汁和丰富的配料，每一口都充满了满足感。它的美味和色彩都让人难以忘怀。

综上所述，肉蟹煲是一道美味可口的佳肴，具有独特的口味和风味。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是餐馆用餐，肉蟹煲都是一个不错的选择。当然，对于不喜欢海鲜或者对螃蟹过敏的人来说，可能不太适合品尝这道菜。

入店必点的肉蟹煲均采用孟加拉野生海蟹，再加上精心炖煮的进口鸡爪，口感香糯，汤汁浓郁醇厚非常好吃。

肉蟹煲的味道鲜美，不仅外形美观，而且味道非常棒，色味俱佳，做法保留了食材原有的味道，清新爽口。此外，调料不是很重，但很香，料很足，特别是鸡爪很糯，一嗦就脱骨。 服务态度好。