避风塘帝王蟹的做法（避风塘帝王蟹的做法大全）

怎样做皇帝蟹

1、帝王蟹蒸熟取肉，待用。将松露改刀一分为二，甜豆焯熟，待用。用橄榄油将蟹肉煎成金黄色，放入松露、甜豆同时煎炒出香味后，用白兰地、生抽、白糖、盐调味，然后开大火炒出锅气，即可装盘。

2、水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥。把蟹身和两个蟹腿放进去，拆解方法可以观看上一期。蒸15分钟，时间长肉会老的。美美的蟹子蒸好啦。

3、蒜蓉帝王蟹的做法如下：食材：蟹1只、蒜5个、生抽适量、姜1个、盐适量、小米椒适量、糖适量、鸡精适量、洋葱1个。清洗干净，蟹腿都剪成两半。切好蒜末和小米椒。

4、将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸10来分钟。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开，待会炒的时候更加入味。

5、豆豉炒皇帝蟹 将蟹起盖，择洗干净，蟹盖留整的待用。将蟹脯改块，腿去尖，用刀背砸裂腿及蟹钳，改段。将蟹脯、蟹腿、蟹钳搌干水分，拍上干淀粉。

6、做法：（1）菜场买一整只新鲜帝王蟹。（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。

帝王蟹熟冻在家里冰箱能放多久?

1、如果把熟帝王蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟帝王蟹则要把帝王蟹放到冰箱冷藏室了。

2、熟冻在家里冰箱能放3个月。螃蟹食谱清蒸螃蟹做法：将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

3、熟冻帝王蟹的保质期在一个月之内，建议在合理时间内食用完，避免帝王蟹变质影响食用。熟冻帝王蟹是生活中最常见的一种保存方式，这样保存可以避免产生异味，因为帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，进而形成异味。

4、如果是熟的帝王蟹用保鲜膜包裹起来放到冰箱冷藏层可以保存三天左右，也可以放在气温较低，且通风的地方或者直接放进冰冻层，但是取出使用的话，必须再煮一次达到消毒杀菌的效果。

5、熟冻帝王蟹能保存三天时间，市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的，熟冻的比较好吃，因为肉汁鲜美，生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。

6、不管是哪一种冷冻方式，在一定时间内都可以继续食用。冷冻帝王蟹的保存期会比新鲜帝王蟹的保存期更长，一般情况下冷冻保存可以在零下十八度的环境下进行，而新鲜帝王蟹的保存期仅为一周，解冻后保存时间只有三天。

帝王蟹的做法

清蒸帝王蟹的做法 去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。

食材：帝王蟹1只、蒜3个、油适量、盐少许、蚝油适量。蒜、姜切好备用。把蟹洗净切块。锅里添清水煮开把蟹放入加姜丝蒸10分钟。另起锅加热放油爆香蒜蓉。加盐、蚝油再添少许清水调匀。

水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥。把蟹身和两个蟹腿放进去，拆解方法可以观看上一期。蒸15分钟，时间长肉会老的。美美的蟹子蒸好啦。