炸大虾怎样炸又脆又香又好吃（炸大虾怎样炸又脆又香又好吃避风塘大虾）

怎样炸虾酥脆

1、请点击输入图片描述 下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟。请点击输入图片描述 然后用漏勺将其捞出，沥干油分。

2、要使炸虾外酥里嫩，需要注意以下几点： 鲜活新鲜的虾：虾应该尽量选择新鲜的，去壳之前宜冰冻15-20分钟，这样会使虾更加紧实。

3、如果你想让泡虾的面粉更加酥脆，可以采取一些技巧来改进。 调制面粉时，可以采用面粉、淀粉、辣椒粉、五香粉等多种材料混合，以获得更好的风味。 在面粉中加入适量的发酵粉或吉士粉，可以使炸虾更松软，并提高脆度。

4、选用适当炸制方法和调料 要使炸虾口感脆嫩，推荐采用两次炸制法。首先，用中低温油炸至虾肉熟透，这一步确保虾肉能充分吸收调料的味道，同时保持虾肉的鲜嫩口感。

油炸大虾的做法酥脆

做法步骤：第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

请点击输入图片描述 1下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。请点击输入图片描述 1完成了。请点击输入图片描述 注意事项：将虾炸至酥脆后再转大火稍炸一会儿，可将其里面多余的油分逼出。

炸20秒，翻过来炸20秒。虾不脆，是油炸的。所有的虾都是油炸的。把火转过来，把虾全倒进去，煎1分钟。用漏勺一次又一次地炒。炸虾仁变得很脆。取出虾仁，用打孔蒸架排油。把它们放在盘子里放凉就可。

虾怎么炸更好吃?

大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。

配料：虾150g、食盐适量、醋适量、姜适量、调和油适量。准备的食材，香炸粉。把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟，加入香炸粉，搅拌均匀。锅里放油，待油温合适后放入虾炸熟。漂亮的油炸虾来啦。

例如，你可以在油中加入一片生姜或者一些香料，以增加虾的风味。另外，炸好的虾可以放在厨房纸上吸去多余的油，这样能使虾更酥脆。

鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不 会弯曲了。

- 步骤4：预热后，在空气炸锅炸篮中抹少许油，用厨房用纸吸去虾身上的水分，将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中，200度10分钟。 - 步骤5：摆盘。炸好后的天妇罗讲究视觉美观，趣味昂然。

小虾好吃的炸法是油炸小虾。准备好鲜活的小虾、面粉、黄酒、白胡椒粉、食用盐和食用油。把小虾清洗处理好，放入黄酒、白胡椒粉、食用盐搅拌均匀，腌制二十分钟。

怎样炸大虾又酥又脆

我们首先就是将虾去头和须，然后是洗干净了控水。我们在锅里面倒入油烧开了，然后将处理好的虾倒入锅里面进行炸。

锅中倒入适量的食用油烧至八成热，将大虾放入锅中。中火炸至表面变色捞出控油。再次升高锅中的油温将大虾复炸一遍，待大虾变得酥脆后，捞出控油。用厨房纸吸去大虾的残油。

逐层裹粉：将腌制好的虾逐层裹上淀粉、蛋液、面包屑，这样可以使虾的外皮更加酥脆。 炸制时间：油温不宜过高，约170-180摄氏度为佳。炸制时间要适中，约2分钟左右，不要炸过久，否则虾肉会变得老硬。

想要把带壳的虾炸至酥脆的话，我们就要先将这个虾清洗干净，再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉，然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来。

例如，你可以在油中加入一片生姜或者一些香料，以增加虾的风味。另外，炸好的虾可以放在厨房纸上吸去多余的油，这样能使虾更酥脆。

请点击输入图片描述 1下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。请点击输入图片描述 1完成了。请点击输入图片描述 注意事项：将虾炸至酥脆后再转大火稍炸一会儿，可将其里面多余的油分逼出。

香酥大虾怎么炸酥脆

下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟。请点击输入图片描述 然后用漏勺将其捞出，沥干油分。请点击输入图片描述 另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味。

快收汁时倒入两勺咸蛋黄酱； 翻炒至明虾裹上蛋黄酱，撒葱花出锅。 注意： 虾要开背去虾线，让蛋黄的咸香和虾仁充分融合在一起； 油锅先炸一遍葱段和姜丝，炸到微焦丢弃。

将作法1的虾先沾上薄薄一层低筋面粉（份量外），再裹上面衣，放入180℃油锅中炸至酥脆，捞起置于滤网上沥干油份，再将甜椒放入油锅中略炸后捞起，与炸虾一同摆盘即可。食用时，将白萝卜泥及姜泥拌入酱汁中成炸虾沾酱一同享用。

菜品名称：香酥大虾 主料：虾1斤 辅料：料酒1勺、葱1根、姜5片、大蒜1瓣、生抽半勺、红小米辣3只、青小米辣2只、胡椒粉半勺、生粉1勺、食盐半勺 做法步骤 先处理大虾，再把水分沥干，放白胡椒粉、料酒、生粉搅拌一下，方便煎。

将腌制好的虾仁放面糊里滚一下，然后放进烧至7成热的油里小火炸，炸至两面金黄捞出就可以了。

第一炸大虾的做法 1大虾去头留用去虾线用料酒盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊 2花生油烧7成热 3大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆 4锅底留少许油。

请指点下炸大虾的家常做法?

食材：大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。

步骤 大虾洗净，挑去虾线，放入适量的盐、酱油、五香粉、白酒、葱段，腌半个小时。裹上均匀的面粉。锅中加入油，烧至九成热时，放入大虾。用筷子轻轻划动。炸两到三分钟，至颜色金黄即可。出锅装盘。

请点击输入图片描述 锅里加入适量油，烧油温至6成热左右，将火控制在中火，将虾沾一下面浆后放入锅中虾制。请点击输入图片描述 炸至浅金黄色后控油，捞出。图中是第一遍炸完的样子。

干炸大虾做法如下鲜虾预处理，背部剪开挑出虾线，用姜，盐腌半小时，用厨房纸吸干表皮的水分炒锅放油烧热，放入鲜虾中火慢炸炸至虾壳焦脆即可上桌时撒盐，孜然粉辣椒粉调味。

炸大虾的做法如下：主料：鲜虾。辅料：蛋液、油、脆皮香酥炸鸡配料。倒出一包味脆皮香酥炸鸡配料，一个鸡蛋打散成蛋液。鲜虾处理干净用厨房纸吸干水份，先把虾均匀的沾上蛋液。

清洗干净的下放入盆中用料酒盐腌制十分钟左右。把鸡蛋打在面粉里面，搅拌成糊备用。锅中放入宽油烧热。把腌制好的大虾放入面糊里面，在均匀的沾上一层面包糠，放入油锅里面，炸至两面金黄。