水晶包子的做法视频教程（水晶包子的做法和配方）

水晶包(那种透明的包子)具体做法

水晶包子皮是用澄粉和生粉做的。澄粉即是小麦粉，生粉用土豆粉或者玉米淀粉。两者混合之后做成的皮是晶莹剔透、薄如棉纸，吃起来口感劲道。水晶包是福建泉州传统风味小吃，色泽洁白、质地松软、味清甜油润。

在蒸锅里铺上一层蒸笼布或者生菜叶，防止水晶包粘锅。将包好的水晶包放入蒸锅，大火蒸约5-8分钟，直到粉皮变得透明。 出锅享用：用筷子轻轻取出水晶包，放到盘子里。可以搭配自己喜欢的酱料，如甜辣酱、酱油或者芥末等。

面粉加水和面，放置20分钟后 制作包子馅：青菜煮水捞出沥干切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁。加入香油和盐、胡椒粉、包子调料，搅拌均匀。面团揉成小剂子后，用擀面杖擀成薄皮。将馅放入薄皮中，将边捏紧。

水晶包子的做法和配方

1、步骤step 1 先称量面粉，计算各种物料的用量 步骤step 2 称量包子泡打粉：包子无铝专用泡打粉的使用量为：1-2%（以面粉计），一般正常使用量为5%，可根据情况和气温的高低酌情增减。

2、蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。1蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。1皮薄馅大的素包子即可出锅。

3、面粉加水和面，放置20分钟后 制作包子馅：青菜煮水捞出沥干切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁。加入香油和盐、胡椒粉、包子调料，搅拌均匀。面团揉成小剂子后，用擀面杖擀成薄皮。将馅放入薄皮中，将边捏紧。

4、做水晶包子的面不能放4个小时，因为时间久了，会发酵过度的，面会特别酸，而且水份流失过多。做法 原料：主料精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。调料绵白糖250克，碱水4克，温水125克。过程：（1）制馅。

5、水晶包子的做法和配方如下：食材明细：小麦粉250g、淀粉80g、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐以及适量开水。做法：调肉馅。

正宗的水晶包子怎么做,谁知道

1、做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。1蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。1蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。1皮薄馅大的素包子即可出锅。

2、食材：澄粉适量、木薯淀粉适量、瘦肉适量、虾米适量、葱姜适量、花生油适量、盐适量。用一个大点的碗或者盆子，把澄粉和木薯淀粉一起倒进去搅拌均匀，加点盐，澄粉和木薯粉的比例一般是2：1为佳。

3、水晶包子的做法 步骤step 1 先称量面粉，计算各种物料的用量 步骤step 2 称量包子泡打粉：包子无铝专用泡打粉的使用量为：1-2%（以面粉计），一般正常使用量为5%，可根据情况和气温的高低酌情增减。

4、做法一水晶包子皮儿是用小麦淀粉放到水中，用开水一边冲泡一边搅拌，这样才能够烫成透明的样子，才能够包出水晶包子的样子来。不但口感好，看着也非常好看。

5、水晶包子的做法和配方如下：食材明细：小麦粉250g、淀粉80g、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐以及适量开水。做法：调肉馅。

6、二：水晶包子：（1）原料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克， 猪油15O克，熟火腿150克。（2）水晶饺子制作步骤：将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。

水晶包子做法

肉馅添加盐、生姜末、五香粉、鸡精搅拌均匀，放冷藏室腌入味，时间在一小时以上就可以。圆辣椒切细丁，平菇切细丁。将澄粉和玉米粉混和匀称。

锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部，将包好的包子放上去，沸水蒸五到十分钟即可出锅。

水晶包子的做法 步骤step 1 先称量面粉，计算各种物料的用量 步骤step 2 称量包子泡打粉：包子无铝专用泡打粉的使用量为：1-2%（以面粉计），一般正常使用量为5%，可根据情况和气温的高低酌情增减。

水晶包的做法,水晶包怎么做

1、用水晶刻字镊子，将胶片的一端插入到水晶包边的一侧，然后折弯胶片使之紧密贴合，再用热烫铁将胶片热熔在水晶包边上，以确保胶片和水晶包边紧密结合在一起，不会脱落。

2、做法 制作馅料：先将虾仁切碎后，和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

3、喜欢的水果适量，清水约200克，生粉约200克，清水适量，保鲜膜。将喜欢的水果洗净，切成合适的大小备用。锅中放入清水，加入白糖和生粉，中小火搅拌至粘稠。

4、将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中（不要碰到水，否则会溶化）腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。

5、以下是我做水晶包的步骤：韭菜切碎，鸡蛋打散炒碎。鸡蛋碎和虾皮放入韭菜中。加五香粉、香油、盐搅拌均匀。饺子皮擀大擀薄，包入馅料。大火蒸10分钟完成。

6、材料：干肠粉适量、玉米适量、木耳适量、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜适量、韭菜适量。配料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒适量。