珍宝蟹杀法图解（珍宝蟹杀法图解视频）

珍宝蟹和面包蟹的区别

1、珍宝蟹和面包蟹的区别：产地不同、外形不同、性别不同、营养价值不同、食用部位不同、市场价格不同、食用口感不同等等，面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散，但是蟹黄蟹膏比珍宝蟹多得多，被称为“世界蟹膏之王”。

2、体型不同：珍宝蟹的体型相对较小，一般只有5-4公斤重。它们的头胸甲呈圆形，螯足粗壮，掌节肿胀，密具绒毛。而面包蟹的体型较大，重约0.5-5公斤。它们的头胸甲呈梯形，螯足短小，掌节扁平。

3、珍宝蟹和面包蟹的区别是产地不同、性别不同。产地不同 珍宝蟹产地在北美阿拉斯加或加拿大，面包蟹产地英国，但我国沿海就有，如香港和台湾。

4、珍宝蟹和面包蟹的区别：产地不同：珍宝蟹的产地在北美的阿拉斯加或者加拿大，面包蟹产地英国，但我国沿海就有，香xiang港水域亦可发现，主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

5、外形不同珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹，韧而干的肉质，整只熟蟹出现破壳，黑色腹部仅影响外观，不影响肉质，体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。

6、面包蟹和珍宝蟹的区别 面包蟹的蟹钳肥大，但肉质比较粗，比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮、蒸的口感都不是很好，肉比较干柴，而珍宝蟹的蟹肉更紧实有韧性，还有一股淡淡的回甘。

霸王蟹是怎么做的?怎么做更好吃?

1、做法： （1）珍宝蟹宰杀，去内脏，脚爪，鳃，洗净泥沙，斩成2厘米大小的块，沾上淀粉待用。 （2）干辣椒剪成1厘米长的节，去其子粒； 西芹洗净切成2厘米大小的菱形片； 洋葱洗净切成菱形片。

2、帝王蟹蒸熟取肉，待用。将松露改刀一分为二，甜豆焯熟，待用。用橄榄油将蟹肉煎成金黄色，放入松露、甜豆同时煎炒出香味后，用白兰地、生抽、白糖、盐调味，然后开大火炒出锅气，即可装盘。

3、葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀好了，拿出来放盘子里，还得备着一个盆，用来放壳子。

怎么剥螃蟹???

1、准备好要处理的螃蟹、刷子、刀。把螃蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。然后用刀将头下的壳橇开。从刀撬开的口子往后扒开，蟹壳掰开后如图。然后除去蟹腮。

2、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。

3、螃蟹的吃法剥法图解 把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。螃蟹的吃法剥法图解 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。

4、首先你的螃蟹要够大，这样剥起来才不费劲。以下是步骤图 第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。第二步：将蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。（但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属，多吃易中毒。

5、掀蟹壳 根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

面包蟹和珍宝蟹哪个好吃

1、珍宝蟹好吃。因为珍宝蟹的肉质更加细腻鲜嫩弹滑，面包蟹肉吃起来比较松散，没有弹性，所以珍宝蟹好吃。珍宝蟹是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。

2、在经济价值上，珍宝蟹会比面包蟹更有营养成分，挑选的人也越多。

3、其次，珍宝蟹的蟹肉富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。而面包蟹的蟹肉则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。最后，珍宝蟹的价格比面包蟹高一些，因为珍宝蟹的产量较少，市场需求大。而面包蟹的产量较大，价格相对较低。

4、面包蟹。相对来说珍宝蟹要比较好吃一点，因为珍宝蟹的肉质更加细腻鲜嫩，面包蟹的肉比较多，因为面包蟹是养殖的，平时饲料中营养价值高，肉质肥美，吃起来比较松散，喜欢肉量多的选择面包蟹即可。

5、面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效；蟹壳有理气止痛之功效。食用部位不同珍宝蟹主要食用的是公蟹，吃蟹肉，而进入中国市场的面包蟹为母蟹，吃蟹黄为主。

6、在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃。