为方便顾客,现介绍青蟹的活蟹保存和几种家常食用方法:活蟹保存方法:活蟹应置于阴凉湿润处,不受风吹日晒,但须透气。最适温度为8~18,5以下39以上在短时间内致死,忌放冰箱内。
置于阴凉处:将青蟹放置在阴凉处,例如冰箱或冷库中,可以延长它们的寿命。在低温下,青蟹的新陈代谢会减缓,从而减缓死亡的过程。放入湿布中:将青蟹放入湿布中,并保持湿度。这样可以使青蟹保持活力,并防止它们干燥。
青蟹保鲜时间长的方法:浅水润养保存、冰箱保存、常温保存、盐水浸泡保存。浅水润养保存 水位到青蟹身高一半即可,放入适量的盐,盖子要透气,通常能放7至10天,有条件的放入恒温冷库里,放入一些小鱼小虾,它能活更久。
青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。把它放置在阴凉湿润的地方,这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可,水不要满过青蟹的嘴巴,最好两天换一次水。
并且青蟹在生长的过程当中,会出现很多次的退壳的情况。
青蟹养殖技术与管理 场地:养殖青蟹需选择周围无工农业污染的海滩边建设养殖池,放养前需将养殖池用生石灰消毒。种苗:选择体壮壳硬、规格整齐、躯体完整的蟹苗。
场地选择 养殖青蟹的场地应该建在周围无工农业污染的海滩边,而且海水要达到清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大的要求,pH值在8-6之间,水温在10-30度之间。
1、投饵技术(1)饵料种类青蟹属于肉食性蟹类,因此,要以肉食性饵料为主,植物性饵料为辅。
2、养殖池青蟹饲养池长方形为好,面积一般为333—1000平方米,池壁用石板或砖砌高1米左右,池壁四周一般设有遮沿防逃,用粗沙或石砾铺底,池底最好先铺石板,且石板相互靠紧不留沟缝,在石板上再铺沙10厘米左右。
3、养殖青蟹的技术如下:首先选在周边无工农业生产、无农药、无生活污水的地方养殖,并建一个长50米,宽30米,高5米的水泥池。然后选用躯体完整、壳硬的蟹苗放入池中,一般一亩地投放500-800只。
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