干鱼如何做好吃又简单（干鱼块的家常做法视频）

怎么做干鱼好吃又简单

小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

步骤：准备海鱼干。剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀。然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。成品。

煎炸的时候不要太久，差不多一分钟左右就好了，太久的话鱼就会被炸干。如果喜欢脆干的口感也可以多炸三分钟左右，油不要太多，比炒菜时放的油多两倍就可以了。

快手香辣小鱼干

1、小鱼干处理的要干净，剪掉鱼头，然后挑出内脏包括黑膜，之后再用冷水浸泡20分钟，多次淘洗，淘洗掉盐分。锅中倒入适量油，不能太多也不能太少，起码能够煎炸，鱼干控干水分倒入锅中煎炸一分钟，然后捞出放一旁。

2、小鱼干洗干净后，放入清水中泡十分钟左右。取出，倒入滤网里沥干水分，姜洗干净去皮切丝，葱洗干净，切成葱丝，青红辣椒洗干净，切丁，大蒜瓣去衣切成蒜瓣片。

3、【香辣小鱼干】食材：小鱼干200g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、葱10g、料酒适量、盐少许、鸡精适量、酱油适量、白糖适量、花椒6g、白芝麻适量。

晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法

1、〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主，加小许糖和姜调味，是最方便又好食的方法。也有用来焗饭的。

2、晒干鱼怎样做出来好吃首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

3、做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

4、制作方法：苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，葱切段，鱼干、豆豉洗净。苦瓜，排骨放入滚水中烫过1分钟。锅中放入高汤，再加入排骨煮10分钟。

5、主辅料： 咸鱼、萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。

美味爆炒小干鱼怎么做好吃又简单,做法图

将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎。小鱼干用水泡软后，洗净控干水分热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。

小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。

香辣鱼干怎么炒：1 1准备食材。如何炒香辣鱼干：2 2用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒：3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

第一步 豆芽洗净。第二步 大蒜切段，姜切碎，蒜头切片。第三步 小鱼干提前用水泡15分钟左右。第四步 热油炒香姜蒜，倒入小鱼干炒香。第五步 加入大蒜根部一起翻炒。第六步 加入豆芽翻炒。

取1茶匙生吃 蚝油适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片（随你喜欢）。锅烧热，放油，转小火，放入鱼苗，翻炒几下，加入姜片、料酒、适量水和酱油，煨至鱼苗入味。