北海海味怎么做好吃（北海美味）

北海盐水杂鱼煲的做法步骤图,怎么做好吃

第一步、我们将各种杂鱼在清水中清洗干净，把它们的内脏和鱼鳃，外磷给去除干净。第二步、然后再把生姜、大蒜、辣椒、清洗干净切成段儿。

杂鱼煲——广西北海特色菜主料：浅海新鲜杂鱼、生姜丝少许、花生油一两、盐2小匙、芹菜几小段、一小碗清水、米酒少量。

海杂鱼，海虾海螺放进瓦锅中大火炖五分钟，撒上葱花放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片，葱段适当加点水，大火开锅，用中小火煲。

【制作过程】 草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

步骤 喝海水长大给海风吹干的大咸鱼 咸鱼洗干净斩块 咸鱼放入瓦锅，五花肉切块放在咸鱼上面，注入没过材料的清水 中火煮开再中小火煮10分钟，放入大蒜叶煮1分钟即可关火。

北海有哪些值得品尝的特色美食?

该地区十大特色美食如下：北海虾仔饼：北海虾仔饼是广西北海市特色小吃，也是北海老街街头诱人的美食之一，主要食材是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软，香鲜可口。

北海螺蛳粉：北海螺蛳粉是北海的特色小吃，以螺蛳为主要原料，配以米粉、豆腐皮、猪骨汤等，味道鲜美，辣而不燥。

老街炒冰：这是北海的一种特色冷饮，以各种水果、红豆、糯米等为原料，搭配糖浆和冰块一起炒制而成，清凉爽口。炸粉果：是一种传统的汉族小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。

北海海味(鲍鱼、刺参、元贝、勾虾)怎么吃

一般干海鲜先要泡发一下，再焯水，之后可以炖汤或小炒。

鲍鱼、鱼翅、鱼唇、鱼肚、刺参、干贝、鸡、鸭、羊肘、火腿肉、猪蹄筋、花主料：水发刺参12个。配料：虾茸200克，猪肥肉泥50克。

将虾馅瓤入海参内，上笼蒸8分钟至熟透取出，虾馅面朝下平放在砧板上，逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深，刀距1厘米，再将虾馅朝上面摆入盘中。

炒锅置旺火上，下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克，烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡，加鸡油浇在刺参上即成。 特点： 造型美观，口感柔软滑润，咸鲜适口。 ☆新鲜鲍鱼 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。