苏州菜最有名的30道菜（苏州家常菜）

苏州特色菜排名榜前十名

1、姑苏狮子头：狮子头是苏州传统的名菜之一，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，汤汁浓郁。双皮奶：双皮奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜品，口感细腻，香甜可口。苏式糕点：苏州的糕点制作工艺精湛，有各种口味和形状的糕点，如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等。

2、松鼠桂鱼：这是一道色香味俱佳的传统名菜，选用活桂鱼为主料，经过刀工处理后，油炸至金黄色，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，鱼肉鲜嫩。 白汤羊肉：这道菜选用优质羊肉为主料，炖煮时加入多种药材，使羊肉鲜美不膻，汤汁浓郁，具有很好的滋补效果。

3、松鼠桂鱼：这道菜选用活鲜桂鱼为主料，经过刀工处理后，鱼肉呈松鼠状，炸至金黄色，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，外酥里嫩。 白汁蟹粉狮子头：狮子头是苏州传统名菜，选用五花肉为主料，搭配蟹粉、虫草花等食材，炖煮入味，肉质鲜美，汤汁浓郁。 响油鳝糊：鳝鱼肉质细嫩，营养丰富。

4、松鼠桂鱼：这是一道色香味俱佳的苏式菜肴，选用活蹦乱跳的桂鱼为主料，经过刀工处理后，油炸至金黄色，再浇上糖醋汁，味道酸甜可口，令人回味无穷。 白汤肉圆：苏州肉圆是一道具有地方特色的小吃，选用猪肉、虾仁等为馅料，包裹在糯米粉中，煮熟后捞出，再放入白汤中煮炖，味道鲜美，汤汁浓郁。

5、松鼠桂鱼：这是一道具有苏州特色的传统名菜，选用活鲜桂鱼为原料，经过刀工处理后，炸至金黄色，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，外酥里嫩。 白汤蟹粉狮子头：这道菜选用肥瘦相间的猪肉末，加入蟹粉、虫草花等食材，制作成大而圆的狮子头，炖煮后汤汁浓郁，肉质鲜美。

苏州本地特色菜

松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼是江苏苏州的一道名肴，这是一道非常考验刀工的菜，在鳜鱼肉上雕刻花纹，然后裹上蛋黄糊，下锅油炸而成，最后再浇上熬制好的糖醋卤汁，炸出来的外形酷似松鼠，看着色泽亮丽，外形别致，吃着外脆里嫩，酸甜可口。奥灶面。

姑苏狮子头：狮子头是苏州传统的名菜之一，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，汤汁浓郁。双皮奶：双皮奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜品，口感细腻，香甜可口。苏式糕点：苏州的糕点制作工艺精湛，有各种口味和形状的糕点，如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等。

苏州以江南文化和美食闻名，推荐品尝松鼠桂鱼、蟹粉汤包和糖醋排骨等当地特色菜肴，还有鱼香肉丝、梅菜扣肉等。在这里，你可以同时感受浓厚的江南文化气息。

昆山奥灶面：中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”，奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

苏州有哪些好吃到爆的传统美食值得推荐?

卤汁豆腐干：是苏州的传统小吃，有超过八十多年的历史，创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家，因此得名。其卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。

草头圆子：这是一种用草头（一种蔬菜）和糯米制成的食品，通常是在清明节期间食用。草头圆子清香可口，是苏州春季的传统食物。苏式糕点：苏州的糕点种类繁多，如绿豆糕、松糕、桃酥等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

松鼠桂鱼：这是苏州菜中最有名的一道菜，以活鲜的桂鱼为原料，经过特殊的烹饪工艺制作而成。鱼皮炸至金黄酥脆，鱼肉鲜嫩可口，外酥里嫩，酸甜适口，形状似松鼠，故得名。

阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是苏州著名的特产，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名。在苏州，您可以品尝到各种口味的大闸蟹，如清蒸、红烧、爆炒等。狮子头：狮子头是苏州传统的菜肴之一，其特点是肉质鲜嫩、口感细腻，味道鲜美。狮子头有清蒸和红烧两种口味，您可以根据自己的口味进行选择。

苏州十大名菜有哪些

松鼠桂鱼：这是一道色香味俱佳的传统名菜，选用活桂鱼为主料，经过刀工处理后，油炸至金黄色，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，鱼肉鲜嫩。 白汤羊肉：这道菜选用优质羊肉为主料，炖煮时加入多种药材，使羊肉鲜美不膻，汤汁浓郁，具有很好的滋补效果。

姑苏狮子头：狮子头是苏州传统的名菜之一，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，汤汁浓郁。双皮奶：双皮奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜品，口感细腻，香甜可口。苏式糕点：苏州的糕点制作工艺精湛，有各种口味和形状的糕点，如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等。

苏州10大美食有万三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。起源于明代沈万三家，主要是用来招待贵宾的必备菜肴，相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。

苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。

以下是最能体现苏州的十道菜。母油船鸭肥而不腻，淡而不瘦，清而不少，砂锅煮，原汁原味，清香四溢。菜的颜色就更漂亮了，红鸭酱，雪白的冬笋，粉红的猪肉，黑蘑菇，青菜。碧螺虾仁虾粒饱满有弹性，茶叶自古美味。

苏州十大经典名菜是：母油船鸭：砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜，比北京烤鸭、南京盐水鸭配菜更加精致、丰富，在苏州老字号得月楼、松鹤楼可以吃到。