食用螺类大全（食用螺类大全大螺）

哪些螺类可以食用?

大枇杷螺 大枇杷螺（学名：Ficus gracilis），是异足目枇杷螺科枇杷螺属的一种。主要分布于马来西亚、印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在潮下带。织纹螺 英文名Nassariidae，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。

一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。木瓜螺：贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域（浅海区指大陆架从滨海延伸至外洋之间）。

锥螺 锥螺的体型非常细长，从上到下呈均匀的螺旋形。螺肉里面也是长长的螺旋形，很有特色，开口比较小。 椰子螺 可食用的部分不多。一般情况下，只吃腹足类是不错的选择，切成片炒或做汤。疣荔枝螺 这种海螺的形状是纺锤形的，很小但很硬。

食用部位并不是特别的多，一般只吃腹足部分，将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择。疣荔枝螺 这种海螺的外形呈纺锤状，个头虽小但十分坚硬，螺肉最具独特的地方就是吃起来会有“辣味”，因此也被人们称之为“辣玻”。响螺 响螺的螺壳非常的大，切掉尾部以后就可以做成号角。

福寿螺虽然可以吃，但是含有的寄生虫非常多，特别是如果没有彻底煮熟，那是非常危险的，所以还是尽量不要食用福寿螺。第三种：山坑螺。有不少人看到山坑螺，就会认为它是钉螺，确实这两者长得非常相似，可是钉螺是钉螺，而山坑螺是山坑螺哦。

由于螺类主要是以死去的动植物腐败尸体为食，体内含有大量病菌，因此螺类的东西一定要加热至熟透才能使用。淡水田螺，福寿螺等淡水螺属可食用。海螺很多都可以比如红螺类，角泊螺，玻螺、假猎螺等，基本上我国各大海域都有生产。红螺是餐饮市场上非常受欢迎的一种食用海螺，螺肉又多又肥。

河里有哪些螺类?

1、中国圆田螺：这种螺类在中国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠中都有广泛的分布。它们的肉质鲜嫩、营养丰富。 山坑螺：山坑螺体型小巧尖长，呈圆锥形，大小如小手指。由于韶关地区多山区，山坑溪圳众多，山坑螺适宜在这样的自然环境中生长。

2、河里的螺品种：田螺、石螺、山坑螺、福寿螺、青蛳。田螺 田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等，田螺可以吃，主要可以食用的部分是肉质足。

3、中国圆田螺、山坑螺、青蛳、石螺、泥田螺等。中国圆田螺是田螺科、圆田螺属动物。常见个体壳高5-6厘米、壳宽5-0厘米。中国圆田螺栖息于冬暖夏凉、水质清新、底质松软、腐殖质丰富的湖泊、池塘、水田、河沟和缓流的小溪中，尤喜栖息于有微流水之处。

4、河里的螺叫做淡水螺，主要有中国圆田螺、青蛳以及木瓜螺等。淡水螺指的是生活在湖泊、河流以及池塘等水域的软体动物，属于一个大范围的概念，这样的螺数量高达五千种，分成许多科属。

5、草螺、田螺、福寿螺，还有很多不知道名字。如下图四种不同的螺就是在同一条河流中发现的，之前在捉龙虾时 ，还捉到一只很大红色圆形的螺，因为这些不是观赏螺，也不知道叫什么名。

6、淡水螺 河里的螺叫淡水螺，众多的淡水螺中最具有乡土气息的种类就是中国圆田螺和石田螺，与中国以农立国的历史背景关系十分密切。

常见的可食用螺品种有哪些?这种很受欢迎!

中国圆田螺 中国圆田螺是一种在中国广泛分布的螺类。它们通常栖息在湖泊、沟渠、池塘和稻田中。这种螺类对干燥和寒冷的环境有很强的适应能力，能够将身体缩入壳内，用厣封住壳口，以抵御不利条件。中国圆田螺在1年内即可从仔螺成长为成螺，其肉质鲜美，营养价值高，是中国市场上常见的食用螺种。

马蹄螺，其肉质鲜美，常被用于烹饪各种美食。 金丝螺，因其独特的金黄色而得名，是一种受欢迎的海味佳肴。 花螺，拥有美丽的花纹，是宴席上的常见佳肴。 猫眼螺·，因其类似猫眼的斑纹而得名，肉质细腻，颇受欢迎。 扁玉螺，形状独特，口感细腻，常被用于制作海鲜料理。

笔螺（Pen Shell）：笔螺是一种长形的海螺，其肉质较为坚实，适合慢煮或炖汤。笔螺的口感略带弹性，是许多海鲜汤底的常用食材。蜗牛（Snails）：虽然通常与陆地上的蜗牛联系在一起，但海蜗牛也是可食用的，尤其是在法国菜中很受欢迎。海蜗牛的肉质柔软，通常需要通过特殊的烹饪方法来去除其特有的海水味。

什么螺能吃

1、淡水田螺，福寿螺等淡水螺属可食用。海螺很多都可以比如红螺类，角泊螺，玻螺、假猎螺等，基本上我国各大海域都有生产。红螺是餐饮市场上非常受欢迎的一种食用海螺，螺肉又多又肥。还有东风螺和南风螺，因为它们一般只分布在我国东海和南海海域，肉质比较有弹性和嚼劲儿。

2、石螺是营养丰富的风味美食，肉质地脆爽，味正甘甜，含有蛋白质等营养元素，有健胃消食、促进食欲的作用。小的能够熬汤成青绿色汤香甜，拇指大的能够炒食，一般食法品味原汁原味，采用鲜炒。目前市面上福寿螺的价位一般在2元-5元/斤。青蛳青蛳是浙江省开化县传统式的汉族人特色小吃，又叫清水田螺。

3、都能吃。这几种螺都是比较美味的，螺不同，味道也不同，根据个人喜好选择。

4、贝贝螺（垃圾螺）可以吃，红烧或者炒吃都是可以的。而且也是很常见的食材。下面来看看做法步骤。水煮贝贝螺 煮时大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到螺头略微探出身来，就能出锅啦。煮的做法 食材：贝贝螺750克，盐、醋、生抽、姜末、香油适量。

5、田螺在农村的田里经常可以看到，爱吃螺的人应该知道，螺分很多品种，除了有大个的田螺外，还有一些很小个的螺，但有些螺还不能吃，下面给大家介绍几种可以食用的螺品种。中国圆田螺中国圆田螺是中国常见的种类。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。

6、十种不能吃的纹螺类包括：球织螺、方格螺、暗色织螺、花冠螺、正织螺、节织螺、橄榄螺、光织螺、橡子螺、疣织螺。哪些螺可以吃 淡水田螺，比如福寿螺等淡水螺属可食用。香螺，肚脐螺等，这类螺比较吸沙和黏糊。某些海螺也是可以吃的，比如红螺类，角泊螺，玻螺、假猎螺等。

常见的食用螺

常见的食用螺有海螺、扁玉螺、香螺、转螺等。海螺是最为常见的螺类，也是吃得最多的螺类。生活在岩石、碎珊瑚底质的海底。行动缓慢，有坚硬的外壳保护，使自己不受伤害，以海底的海藻和微生物为食。市场上出售的海螺大小都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十个。

扁玉螺 扁玉螺的外壳是半球状，质地坚硬肥厚而光滑，开口处较为宽大，而螺旋处比较短，整体看起来比较偏平，颜色从螺旋到开口，由深至浅渐进分布，其肉质Q弹鲜美，是生活中比较常见的一种海螺。

常见的食用螺有 红螺、花螺、扁玉螺、锥螺、彩虹螺、苦螺、响螺、鸡眼螺、欧洲峨螺、芝麻螺、田螺等。 但是并不是所有的螺都是可以使用的。在众多种类忠，织纹螺不能吃。

红螺（Red Sea Snail）：红螺是一种颜色鲜艳的海螺，其肉质紧实，味道鲜美。红螺可以直接煮食，也可以用来做汤或烤着吃。笔螺（Pen Shell）：笔螺是一种长形的海螺，其肉质较为坚实，适合慢煮或炖汤。笔螺的口感略带弹性，是许多海鲜汤底的常用食材。

中国圆田螺中国圆田螺是中国常见的种类。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。对干燥和寒冷适应力强，能将身体缩入壳内，用厣封闭壳口，缩入土内，待环境适宜时再爬出活动。仔螺生长1年可发育成成螺。成螺肉味鲜美，营养价值高。在国内外市场上销售的食用田螺主要种类为中国圆田螺。