水煮大虾的正确做法（水煮大虾的正确做法步骤）

水煮大虾怎么做好吃又简单

1、大虾解冻后清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活。做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味道更鲜美。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的。做法正确，肉质才紧实又饱满，鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃。虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。

2、处理鲜虾。把鲜虾剪除虾须，拿牙签在第二三节挑出虾线，这里一定要仔细处理干净。清洗鲜虾。处理好的鲜虾，用清水清洗干净备用。煮虾。锅内倒水，水煮开之后倒入虾，煮红沸腾后捞出虾（煮虾的时间按照自己喜欢虾的口感来定）不要煮太久，虾肉太老就不好吃叻。调制酱料。

3、水煮虾的步骤：主料：海虾250g 辅料：花椒适量、盐适量。步骤新鲜的虾洗净沥干。步骤锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。步骤把水烧开。步骤放入虾。步骤虾变色后再煮2-3分钟。步骤出锅开吃。步骤成品图。

水煮虾的做法

虾洗净；制作水煮虾所需的材料 制作水煮虾所需的材料（21张）水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。做法二 主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

原味水煮虾 配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：基围虾抽掉肠子洗净沥水 锅里放水，葱，姜烧开 倒入虾，啤酒，适量盐 大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。

将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。

水煮活明虾的做法 第一步是购买活虾，我这个还不到500克，葱、姜、蒜等家里已备齐。虾多洗几次，葱姜蒜洗干净待用。用三四根葱打成结，还有两跟葱切成葱花，蒜切碎一点，姜切成片。

水煮青虾的做法 青虾挑出虾线，放碗里加姜片料酒腌制5分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，水开放入腌好的虾煮2分钟 撇去浮沫 ， 捞出装盘。请点击输入图片描述 碗中倒入生抽，姜切成沫放入碗中做成碗汁。

如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。水煮虾：准备用料：海虾250g、花椒适量、盐适量 新鲜的虾洗净沥干。锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。把水烧开。放入虾。虾变色后再煮2-3分钟。出锅开吃。

正确的煮虾方法和时间是什么?

1、一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2/3分钟即可。如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。水煮虾的做法围虾清洗，煎去虾须，控干预留。

2、我认为虾在开水中煮2-3分钟就熟了。如果虾的数量较多或个头较大，可能需要煮更长时间才能熟。在煮虾时，需要注意火候和时间的掌握，以免煮过头或未煮熟。 一般来说，用开水煮虾是最简单、最安全的方法之一。

3、海螺：煮海螺心须加水；煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三璃食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略物探出身来，就能出锅啦。 皮皮虾：蒸时间比贝类久；皮皮虾一般的斋饪方法也是蒸，无论大的小的，素制的时间都是开锅以后七八分钟。

水煮鲜虾的做法

具体步骤：花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。添加生抽。添加香醋。再加芝麻油搅拌均匀作料汁。

鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。白灼时所需的去腥调味料：白酒、姜、葱白。上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒。加上锅盖大火将水煮开。

第一步：新鲜的虾洗净沥干。第二步：锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。第三步：把水烧开。第四步：放入虾。第五步：虾变色后再煮2-3分钟。第六步：出锅开吃。第七步：成品图。

步骤：将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。

白灼虾怎样做好吃

葱30克 姜15克 料酒15克 盐6克 米醋1匙 生抽2匙 香菜少许 花椒20颗 肥美的海虾，白灼来吃最能体现其原汁原味，清淡健康、鲜美无比。

而要做出的白灼虾鲜美嫩爽无腥味，最关键的就是在煮虾过程中要在沸水里加入几片柠檬片，再加入鲜虾一起煮，使柠檬的香气混合着鲜虾的味道，不仅去除了腥味，并且烹制出的虾肉也会更加鲜美。

用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

新鲜海虾1斤，洗净待用。用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入。葱段姜片切好，花椒备好。锅中加入适量的水，放入葱姜和花椒，再放入盐和两匙料酒，大火烧开。

制作步骤 鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白。上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。再倒入少许白酒。加上锅盖大火将水煮开。

煮虾要煮几分钟

1、水煮虾中火煮3-4分钟即可煮熟，具体做法如下：主要材料：明虾400g，生姜丝8条，料酒40ml，醋适量，酱油适量。将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用。在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。把切好的生姜丝直接撒至锅内。并倒入适量料酒。然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。

2、如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。1）介绍：虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。2）分布范围：虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。

3、分钟左右即可。用料 主料；北极虾300克。辅料；姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺。水煮北极虾的做法 北极虾解冻后用清水反复冲洗几遍，控干水分备用。锅中烧开水，切几片姜放入，再加一勺料酒，可以去除虾的腥味。将洗好的虾倒入，焯水2分钟后捞出摆盘。

4、水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下：材料：大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。将准备好的大虾用清水洗净待用。锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。把切好的姜直接撒到锅里。并倒入适量的料酒。然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。拿起平底锅，装盘。