甲鱼宰杀视频（甲鱼宰杀制作过程视频）

如何杀甲鱼视频教程(怎样杀甲鱼最好方法)

1、甲鱼的杀法，甲鱼怎么杀。大家千万不要认为买来新鲜的甲鱼，自己动手杀的话会麻烦，因为甲鱼讲究的就是现吃现杀，这样味道才会更加鲜美。下面，小编就来教大家：甲鱼的杀法，甲鱼怎么杀。小的甲鱼：把甲鱼翻转，他就会伸脖子出来想用脖子把身翻转。

2、总结：将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

3、首先把甲鱼反转过来，待甲鱼伸出脖子时，用刀划开口子并放出甲鱼血。把杀好的甲鱼放到案板上，把甲鱼竖起来，右手持刀沿着裙边柔软的位置分开上下部分。去掉内脏。然后把甲鱼放到盆内，烧一锅开水，把水倒入盆内浸泡数分钟。然后刮除甲鱼背部和腹部的老皮。

4、甲鱼怎么杀，我哥推荐以下教程，这是我从百科百度经验找寻过来的，你可以参考一下。如何清理甲鱼】，如何杀甲鱼三种方法。

甲鱼如何宰杀最好呢?

活杀把活甲鱼直接杀死，最好有两人进行，因甲鱼的全身都是宝，宰杀时应把它们分类清洗保存待用。

先把甲鱼头顶在盆子边。就像平时杀鱼一样从后面尾部剪入。沿着中线开膛破肚。剪到脖子根处的时候横断一下颈部骨椎。甲鱼不再动弹了就可以放心剖剪脖子和头。在甲鱼胸部横切，成十字型刀口。去除内脏和油脂等容物，黄油一定要清理干净。用开水冲洗泡下。

胆囊头部和内脏不能吃。去掉内脏爪子尾巴等。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。 诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手迅速心不慌。

第二种方法：取出一根筷子，放在甲鱼嘴上，等到甲鱼伸出头咬筷子的时候，用刀在甲鱼的脖子上划下去。第三种方法：在地面上铺一个袋子，把甲鱼翻过来放在上面，然后用脚踩住甲鱼，甲鱼就会把脖子伸出来，用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。

甲鱼怎么杀

1、第一步：将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处（这里没有骨头连接），用刀切下。第二步：把握好接缝处，下图所示就是接缝处！第三步：沿着上面切下来，一直到尾巴。第四步：从尾巴切向另外一边。第五步：将甲鱼搬开，一分为二。第六步：去掉内脏。第七步：将尾巴剪开。

2、活杀把活甲鱼直接杀死，最好有两人进行，因甲鱼的全身都是宝，宰杀时应把它们分类清洗保存待用。

3、甲鱼的杀法二 用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可。甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。

4、剁头法：把甲鱼迅速翻个，肚皮朝上，这时甲鱼的头和四肢都会伸出，极力想翻身。此时，你用左手按住甲鱼肚，右手举刀对准其颈部一刀斩下即可，若头不伸出，可用竹筷戳其头部，它必咬住竹筷，趁势望外一拉，把头拉出，用刀剁下头部。

5、我了解的宰杀甲鱼需要一定的技巧和注意事项，准备一把锐利的刀子，以及一个干净的砧板，在处理甲鱼的内脏时，可以先将甲鱼翻转，用刀子从底部割开一道口子，将内脏全部取出。避免污染和细菌滋生。如果不熟悉操作方法，建议请专业人员进行处理。

6、把甲鱼的头顶在盆沿 。像平常杀鱼一样从尾端剪入。沿中线开膛破肚。剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。胸部横切十字型刀口。去除内脏和油脂等内容物 。撕去外壳最表层的黑皮污膜。