生蚝刺身怎么做（如何做生蚝刺身）

水煮生蚝的做法是什么?

1、清煮生蚝的做法 取快递 开箱 放水简单清洗外壳 简单清洗后放入锅里 加一碗清水 盖上锅盖，大火开煮 水烧开后继续煮3分钟，开锅。有的生蚝已经开口啦 轻松打开，即可食用。

2、清水煮生蚝的做法：放水简单清洗外壳 简单清洗后放入锅里 加一碗清水 盖上锅盖，大火开煮 水烧开后继续煮5分钟，开锅。轻松打开，即可食用。喜欢有点味道的话，可以加点姜末做个醋碟。注意事项：牡蛎肉不宜与糖同食。

3、清水煮生蚝最简单的做法如下：主料：生蚝5斤。辅料：料酒50毫升、生姜适量、蒸鱼豉油适量、刷子1个、水适量、柠檬片适量、酱油适量、醋适量、蒜2瓣。将买来的活着的活生蚝带回家，用刷子洗净。锅里放水，姜片、料酒少许、柠檬片适量，放入洗净的生蚝，开大火。

4、也会变得肉质非常细嫩，盐水煮生蚝受到许多朋友的欢迎。下面分享一下我的做法。

5、煮生蚝--锅中加入冷水，葱头，姜，料酒等 煮生蚝--冷水下生蚝，大火煮开，开后2-4分钟捞起，喜欢嫩的煮开两分钟就可以捞，喜欢老点4-5分钟捞起。生蚝最好煮到张口，才好开生蚝。

生蚝怎么生吃

1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净。用工具撬开生蚝，用小刀确定肉是活动的，直接可以倒进嘴里的。吃生蚝从来都不会分成蚝肉和内脏，基本整个吃的，也不好分，一分就烂，不美观。新鲜的生蚝肉质特别好看，清清爽爽的。柠檬洗净后切开，挤出其汁淋在生蚝肉上。

2、生蚝可以生吃或熟吃两种方式。在生吃之前，你可以选择加入柠檬汁或调味酱料以增加风味。拿起生蚝，将其滑入口中，轻轻咀嚼以体验肉质的鲜美。如果你希望熟吃蚝肉，则可以将其煮或烤至金黄色。加入奶油、大蒜和百乐酒，或用番茄酱烤来增加风味。尽管生蚝美味无比，但不要忽视食品安全。

3、第一种做法：生吃。生吃生蚝在国外是一种非常流行的吃法。生吃生蚝需要注意的是在吃之前一定要先把生蚝清洗干净，不然生蚝身上附带的各种杂质吃进肚子里有可能会导致腹泻。

4、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净；同时取出其肉，放在流水下冲刷洗净，再将其放回一半的外壳中。柠檬切开，洗净后，挤出其汁淋在生蚝肉上。将芥末挤在海鲜酱中，生蚝蘸上酱汁即可食用。

5、牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天吃；否则要放在冰柜里保存；开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放在水下几次，放在冰块上保鲜；如果想吃生蚝，可以挤点柠檬汁。直接吃味道更好。

生蚝怎么烧啊?不太敢生吃

先将生蚝放在大碗里，加入少许盐抓一抓，再用清水洗去黏液，放入碗里备用。姜和蒜切成末，葱切成葱花，把葱白和葱绿分开。烧热一锅水，先把生蚝汆烫一下捞起。热油锅，放入姜末、蒜末和葱白爆香。放入豆豉辣酱，放入水和蚝油。

如果想快速制作生蚝，先提前将生蚝在清水中吐沙一晚，烧烤前可以直接将未开盖的生蚝在开水锅中灼至半熟，约2-5分钟，捞出沥干，开盖刷油加盐等调料一个人喜好烧烤，这样烤的生蚝即保留了原味，又有烧烤的香醇。

生蚝如何烹饪如下：生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可。

做法：用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。

没有吃过日料里的刺身,听说要蘸芥末,第一次吃能接受吗?

日本的生吃食物当中会有细菌吗？答案是有的，但大家可以明确的发现，日本在生吃一些东西的时候会选择蘸上鸡蛋液，这个鸡蛋液并不是我们平时所吃的鸡蛋，而是无菌蛋，无菌蛋里面是没有细菌的，并且日本人在生吃一些东西的时候会选择加入芥末，芥末能够有效的杀死细菌。

吃寿司时候的注意事项 小兵以前吃寿司的时候直接用的是筷子，偶尔也会用手去拿，觉得这样是比较方便的，但是我们要记住，蘸酱油的时候必须要用有料的那一面去粘，而不是用米粒的那一边去粘。

日料之所以那么贵还有一部分卖的是服务。所以有什么疑惑直接询问服务员即可，都会耐心地给你解第一次吃刺身的时候要有心理准备，生鱼片并不是所有的人都能接受，别一口吃进去觉得不好吃又吐出来。由于寿司很软，吃寿司的时候尽量一口一个，这样不会影响美观，口感好且不会出现出现寿司散开的情况。

自己就动手丰衣足食，那就放酱油里调配芥末蘸着吃。因为我是第一次吃这个东西，觉得好奇这个东西就蘸很多。结局很悲催了，哪里有酱油味，都是芥末的味道。吃的我眼泪都飙出来了，呛得简直是死一般的感觉。我真的不习惯这种感觉，特别的失望，没有想象中那么美味。

生蚝是应该生吃还是烤着吃

1、我认为生蚝最好吃的做法是烤着吃，如果家里不方便的话，蒸着吃也是可以的。首先将买回来的新鲜生蚝清洗干净之后，将它的壳子打开之后，用清水好好冲洗一下，防止有杂质残留，影响口感。然后家里拌凉菜，经常食用的粉丝，用热水泡软之后，放在生蚝的肉上面。

2、生吃营养更高，熟吃安全性更强。生蚝中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖元、微量元素等，生吃可以最大程度的保留其中的营养成分，所以生吃生蚝营养价值更高。

3、都可以，生蚝生吃营养价值高，熟吃卫生质量有保障。生蚝生吃其中的不饱会脂肪酸和维生素保存最为完整，生吃营养价值最高。但是生蚝是一种海产品，捕捞海域的水质问题会影响生蚝的质量，有可能寄生寄生虫或者是感染细菌，熟吃可以杀死寄生虫和细菌，卫生质量有保障。

4、日常里我们吃生蚝时最好还是做熟了吃，因为这样可以在高温烹饪的过程中杀死生蚝本身有可能携带的病毒，确保我们的健康不受影响。美国食品和药品管理局（在其官方网站发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品也可能受到了最近流行的诺瓦克病毒的感染。

5、煮熟的牡蛎好，买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的。如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3—5分钟最佳。如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4—9分钟即可。