红尾虾和青虾哪个好（红尾虾好吃吗）

养殖的小龙虾有些是青色的,有些是红色的,哪种更好吃?

青色小龙虾 我们仔细观察会发现青色的小龙虾一般都比红色的小龙虾小一些。这主要是因为这样的小龙虾还处于生长期，这样的小龙虾个头相对比较小一些。同样的虾壳相对有比较薄弱，肉质更加的紧实有弹性，吃起来的口感比较好。

小龙虾红的好还是青的好 从口感上看，青虾肉多，味道更鲜美。青壳小龙虾由于年轻，肉质细嫩饱满，壳薄好剥，烹饪过程中更容易入味，吃起来口感也更Q弹。一般的红壳小龙虾因为虾龄大了，肉质变得松散，自然没那么好吃了。

肉质饱满，鲜嫩Q弹，吃起来口感会更好一些。从出肉率来看，一般红色小龙虾的肉会少一些，而青色小龙虾的肉会多一些，吃起来会更美味，更好吃。综上所述，小龙虾并不是越红就越好，颜色红的小龙虾是老虾，肉少，肉质松散，而颜色青的小龙虾，肉多，饱满Q弹。所以青色的小龙虾会更好一点。

中红虾只有腹部是青色，其他部位为红色，壳有些硬，体格健硕。大红虾全身通红，已经经过6-7次蜕壳，步入老年期了，肉质发柴。

其实小龙虾的甲壳颜色有很多种，只是青壳和红壳最常见。养殖小龙虾时，不管是什么颜色壳子的虾苗，到最后长大送到市场上时都会有变化。所以小龙虾青壳和红壳其实是同一品种，只是处于不同的生长过程导致的。

红毛大虾和青虾哪个好?

买红虾好。生长环境：红虾对水质的要求低，更容易存活和养殖，而青虾对水质的要求高，养殖难度大。肉质和口感：红虾的肉质软，口感更鲜嫩，而青虾的肉质硬。

最后就是从卫生条件来看了，青虾相比红虾的生长环境更好一点，而红虾的生长环境比较脏。这也是为什么我们在清理龙虾的时候发现青虾的腹部干干净净的，而红虾的腹部脏兮兮的原因。而且如果我们买的是红虾的话，在制作之前要进行深度的清洁，这样是特别浪费时间的。

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。

红虾仁好还是青虾仁好吃

青虾仁好青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。

青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。

红虾仁好。根据查询大众点评网显示，营养不同：红虾仁来源于深海，蛋白质含量较高，肉质有口味和延展性，青虾仁是淡水河虾制做而成，肉质美味，蛋白质含量较低。口感不同：红虾仁肉质厚实，更适合用于炒菜或者炖汤，青虾仁细嫩，味道寡淡。

黑虎虾 这种虾非常大，动辄就比手掌大多了，拿来烧烤或者白灼真的是爽爆了，让你体会大口吃虾的快感，而且肉质非常紧实，还带一些清甜，口感很是过瘾。

虾是青的好还是红的好

1、青色的虾养殖的水盐度低，红色的养殖的水盐度高，但红色的虾也有发病虾，一般来说红色的好。

2、青虾仁好青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。

3、青的好，虾里面有一种叫虾红素的东西在高温后显出红色，所以煮熟的虾都是红色的 ，正常的鲜虾应该呈青色，所以红色的虾仁一般都不太新鲜了，在呼吸作用过度的情况下，温度升高 ，才红了的，这也意味着有局部轻微腐烂。