基围虾白水煮的做法（基围虾白灼几分钟）

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水煮大虾的做法图解2水微开放入大虾。水煮大虾的做法图解3水开后放适量的盐。水煮大虾的做法图解4在煮2分钟即可。水煮大虾的做法图解5水煮大虾装盘。用手机看这道菜做法 小贴士 如果吃水煮虾的话，不要放太多的水，那样会把鲜味都煮在汤里了。

加入高汤或者清水，煮开后放黄豆芽，加盖煮约两到三分钟，至黄豆芽断生即可。

水煮虾做法。第一步，姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线。第二步，锅中放入食用油5ML，放入姜末，花椒1克，豆瓣辣酱30克，翻炒出红油。第三步，加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀。第四步，锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟。

首先当然一定要鲜活的小龙虾啦 剪去脚脚和小的钳子，大的钳子要留下，有肉的。然后用刷子刷干净 从尾部抽取虾线 清理好后，反复过几遍水 倒入锅中，加适量清水，不需要太多，因为小龙虾里有水。放入姜丝，黄酒，少许盐。焖锅水煮吧。

冷水入锅，煮开，关火焖20分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：基围虾：800克、盐：5克、姜：3片、葱：4段。

基围虾白水煮的做法

鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。白灼时所需的去腥调味料：白酒、姜、葱白。上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，再倒入少许白酒。加上锅盖大火将水煮开。

首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。

步骤新鲜的虾洗净沥干。步骤锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。步骤把水烧开。步骤放入虾。步骤虾变色后再煮2-3分钟。步骤出锅开吃。步骤成品图。

白灼虾开水下锅煮5分钟，具体做法如下：用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。步骤：准备材料虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。1勺料酒。

做法编辑 基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪）。锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。

白煮虾要煮多久

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）。用漏勺将虾捞起，投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。1蒜姜调味汁所需的材料：油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。

水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下：材料：大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。将准备好的大虾用清水洗净待用。锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。把切好的姜直接撒到锅里。并倒入适量的料酒。然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。拿起平底锅，装盘。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。煮虾的步骤：备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。

白水煮虾煮4-8分钟，白水煮虾方法如下：主料：基围虾。辅料：生姜 、小米辣、香葱、香醋、香油、生抽、盐、料酒。步骤：首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

第一步碗中放入姜汁、香醋、生抽拌匀。虾解冻洗净。锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。水开后加白酒。水开以后把虾倒入锅中，煮5分钟。5分钟后虾完全变色，关火。放入冰水中镇一下。盛出，完成。

白灼虾开水下锅煮几分钟

1、白灼虾开水下锅煮5分钟即可，具体做法如下：主料：基围虾500g、姜适量。辅料：蒜5颗、葱1根。准备虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。1勺料酒。

2、白灼虾热水下锅煮上2分钟左右即可。一般来说，白灼虾冷水下锅的煮制时间会太长，虾肉会出现肉质变老的情况，而热水下锅能更好控制白灼虾的煮制时间，并且煮出来的虾肉会又嫩又滑。虾下锅前，在锅中加入一点白酒、姜、葱白可以有效去除虾自带的腥味。

3、要热水下锅，两三分钟即可，做法如下：准备材料：对虾7只、植物油8克、香油3克、生姜1块、蒜4瓣、蒸鱼豉油6克、水15克、蚝油3克。首先准备好原材料。虾清理干净，挑去虾线。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。

4、分钟就可以，白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。 白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。

5、煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。

6、白灼虾水开后煮5左右分钟。白灼虾的熟透时间非常短，在沸水状态下，其实烹煮个3分钟就足够让大虾外壳完全变红，这时我们就需要关火了，再煮虾肉就过老了。关火后，还需要在汤水当中继续焖一会，既可巩固熟透度，还能让大虾吸收汤水，更加肉质饱满，弹嫩爽口。

白色的小虾怎么吃

1、将锅外干倒入，放进葱略煸，倒进虾烹入绍兴酒，加生抽（不必过多，多了影响虾的色调，不好看）、白砂糖及少量水，颠动炒菜锅烹入醋，起锅摆盘即成。白灼虾的作法 原材料：活虾，青柠檬，葱姜，酒，八角，芝麻油，食用油，麻椒，海鲜酱油。

2、醉拌小白虾 材料：小白虾400克，胡萝卜5克，青红辣椒3克，精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。做法：先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。

3、先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

4、清蒸白色河虾 清蒸是最能保留河虾原汁原味的做法。首先，将新鲜河虾洗净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。然后，将虾摆放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝，以去除腥味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。

5、做法：将蒜剁碎待用，生姜切成丝。将白米虾洗净，控干水，待用。将香芹切成4cm左右的小段，备用。将油倒入锅中，待油温很高的时候，将白米虾、生姜放入锅中爆炒，滴2-3滴白酒。待白米虾微黄，虾的香气四溢，而且可以看到虾被爆干表面水分脆脆的，再加入蒜末和辣酱翻炒1-2分钟。