水果干与水果的区别（水果干和水果一样吗）

食用水果干与食用新鲜水果的营养差异

水果干和新鲜水果的营养肯定是不一样的 同品类水果的情况下，新鲜水果是含有最新鲜的营养成份，水份等。而水果干缺少了水份的存在，对水果的营养成份也是有影响的。

新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

把葡萄制作成葡萄干后，其中的葡萄糖分和铁含量相对新鲜葡萄要更高。葡萄干中还含有77%的碳水化合物，对补充身体能量大有益处。葡萄干中也富含钾、磷、钙、镁及一些维生素B，而且制作过程中天然阴干，也不会添加防腐剂，因此葡萄干也是对人体大有益处的一种零食。

水果干和新鲜水果营养一样吗

1、不一样，新鲜水果的营养价值高于水果干，水果干在烘干时失去了大量的营养。

2、肯定不一样，新鲜的水果要比水果干要有营养。因为水果在制作成水果干的过程中流失了大量的养分，比如维生素。

3、新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

4、水果干和新鲜水果的营养肯定是不一样的 同品类水果的情况下，新鲜水果是含有最新鲜的营养成份，水份等。而水果干缺少了水份的存在，对水果的营养成份也是有影响的。

5、水果在制作水果干时会损失大量维生素，所以新鲜的水果营养成分高。

鲜水果和干水果哪个更营养

绝对不一样。有很多 维生素 和微量元素在被晒干的时候会随 水分 一起蒸发掉的。所以 水果干 没有新鲜水果有营养，包括 蔬菜 炒的时间太长或者太熟的会比炒的时间少的没营养的。

水果干在加工过程中会流失很多的营养素，甚至会加一些添加剂，与新鲜的水果相比，其营养价值差远了。更重要的一点是水果是很解渴的食物，其所含的水份是最易被身体吸收利用的，可以保持身体细胞的活力，远胜于纯水、矿物质水、蒸馏水、自来水、各种饮料饮品、泉水等，蔬菜也是。

鲜葡萄与葡萄干的营养价值没有很大的区别，但是鲜葡萄的营养组成更加齐备，富含更多的活性因子。葡萄干干燥后，葡萄糖的含量会很高，但一些活性物质会失去。新鲜葡萄的含水量大概有百分之八十五，而葡萄干的含水量为仅为百分之十左右。由于水分丢失，葡萄干几乎不含水溶性维生素，但矿物质成分很高。

水果干和水果哪个营养价值高？水果干的好处有哪些呢？制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。

新鲜葡萄和葡萄干两者的营养价值其实差别不大，主要在于新鲜葡萄营养成分更齐全，含活性物质多；而葡萄干经过风干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物质会有所流失。鲜葡萄的含水量在85%以上，而葡萄干的含水量只有16%，而且因水分的蒸发葡萄干几乎不含有各类水溶性维生素，但矿物质的含量却非常高。

两者之间的区别不大，他们都可以让身体补充营养，新鲜葡萄没有经过风干，身上的水分更多一点，而葡萄干矿物质的含量更多。很多人都很喜欢吃葡萄，所以挑的时候就不知道买新鲜葡萄还是买葡萄干好，两者对身体都有益处，可以根据自己的身体状况，来选择着吃哪种。

吃水果干跟吃水果一样有营养么?

1、新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

2、一样的，水果干在其制作过程中，难免会损失一部分维生素C、多酚等抗氧化物质，但仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和大部分抗氧化物质，其中，矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此，水果干能很好地为人体补充这两种营养物质。水果干保留并浓缩了所有的矿物质成分。

3、肯定不一样，新鲜的水果要比水果干要有营养。因为水果在制作成水果干的过程中流失了大量的养分，比如维生素。

4、水果干是指将新鲜的蔬菜、水果利用工艺加工后进行脱水，使得蔬菜、水果质地水溶物质的浓度提高至比较高的状态，但是在加工过程中也会丧失一部分的营养物质，比如部分营养在加工中受到了破坏。

5、水果制成干，营养会流失大部分。很多在制干过程中还会添加香精色素防腐剂什么的。水果干PK新鲜水果，唯一就是吃起来方便易携带。其他的完败。

水果干为什么比水果便宜?

1、市面上草莓都很贵，可是在称草莓干的时候却便宜很多，这是为什么呢？首先，草莓干其实也不便宜，你觉得比草莓便宜的原因是它分量轻，草莓水分多，所以在价格上面和草莓干有差距，而且草莓干易保存，会比草莓存放时间久，具体可以看看本站提供的介绍吧！为什么草莓比草莓干贵那么多 新鲜草莓不易运输。

2、主要看当地水果的价格，各地区不同。水果干相比水果有什么好处： 能把果皮的纤维全部吃进去吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。

3、水果比干果营养成分要多一些，当然要看你自己喜欢吃哪种了，建议买水果好一些。

4、不少人都认为水果干比新鲜水果没有营养，但其实这种认识是错误的。相比较新鲜水果来说，水果干的维生素C损失确实多了些，但是因为浓缩了，同等重量的果干所含的矿物质和其它微量元素反而比新鲜水果的更多。水果干因为脱水了，更容易保存和携带，是老少皆宜的零食伴侣。

5、会有维生素，但是在做成水果干的过程中很容易流失，含量肯定是比不上新鲜水果的。像水果里的水溶性维生素C，只要遇到水、氧气、光线或者受热等条件，就会受到损失。