板蟹怎么蒸才正确（板蟹怎么蒸才正确图片）

板蟹怎么做好吃又营养?

锅中放入适量的水，将板蟹放在笼屉上，清蒸15分钟；把姜剁碎，然后放入醋中，调匀作为蘸料即可。

板蟹好吃的做法有：清蒸板蟹、红烧板蟹、蒜蓉粉丝蒸板蟹、板蟹炒饭、板蟹蒸蛋。清蒸板蟹：将板蟹用清水流净，放在盛器里。将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅匀。另取一小碗，放醋待用。

啤酒煮板蟹 啤酒煮板蟹是一种新颖的做法，既能去除蟹肉的腥味，又能增添独特的麦香味。将板蟹清洗干净，切块备用。热锅加油，下入葱姜蒜爆香，再加入板蟹翻炒，倒入足量的啤酒，加入适量的生抽、糖和少许水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，蟹肉熟透即可。

板蟹，又称作面包蟹或面包山蟹，是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜。要做好吃又营养的板蟹，我们可以采用蒸、煮、炒等多种烹饪方法。以下是一些做法的建议：清蒸板蟹 清蒸是最能保留板蟹原汁原味的烹饪方法。将板蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸盘上，可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。

步骤 大板螃蟹清洗干净。用牙刷把大板螃蟹腿下面仔细清洗。壳朝上放蒸笼上。蒸五分钟以后反过来。20分钟以后出锅。吃板蟹的好处 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

主料：松板蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。将松板蟹用清水流净，放在盛器里。将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

面包蟹做法清蒸

1、清蒸面包蟹的做法：主料：鲜活面包蟹一只（一般约750－1000G）。辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量。步骤：将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净，斩成几块置于盘中。螃蟹腿卸下后，把外壳也敲破后摆于盘中。

2、第一步把面包蟹表面洗净。然后翻面继续擦洗干净。生姜和葱切好，放一旁备用。盘中放入切好的姜蒜。然后放入面包蟹，面包蟹表面淋点黄酒。放入锅中，隔水蒸15分钟。取出，这样就完成了。注意事项：放入黄酒是为了去除面包蟹的腥味，这样食用起来口感更好。

3、做法：将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉）面包蟹（7张），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。

4、清蒸面包蟹的做法 面包蟹自然解冻解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美 冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可水中放少许料酒和姜片，解腥味 蒸蟹的同时调汁将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。

5、清蒸面包蟹的做法步骤：蒸锅放适量水，水中放两片姜和适量料酒，去除螃蟹的腥味，然后螃蟹壳朝下，蒸5到8分钟。如图：切葱姜蒜，炒锅放一点点油，把葱姜蒜爆香，然后放海鲜酱油、料酒、蚝油再加适量水后放红糖，熬开后盛入碗中，一碗调味料就做好了。如图： 清蒸面包蟹这样就做好了。

6、首先使用牙刷把面包蟹的表面擦洗干净。然后用牙刷把面包蟹腹部擦洗干净。接着用刀把生姜和葱切好。盘中摆上姜和蒜。放面包蟹，淋料酒。放入锅中，隔水蒸15分钟。把面包蟹拿去，这样蒸面包蟹就已经做好了。

如何蒸螃蟹正确方法

清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小。 一般来说，如果螃蟹重量在150克以下，需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟。 在蒸螃蟹时，需要注意以下几点： 将螃蟹放置于蒸锅中，确保锅盖紧闭，以防止蒸汽泄漏。

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。