飞蟹哪个部位不能吃（飞蟹好不好吃）

怎么样挑飞蟹

1、看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

2、可以看飞蟹肚子底下几条突起的纹路，如果发深，飞蟹够肥。2 挑选飞蟹时捏蟹腿的软硬也可判断其肥瘦。一般来说，飞蟹小腿如果是软的，肉往两边跑，表示肉空。

3、飞蟹的大小也会影响到口感，但不是越大越好吃，太大或太小的飞蟹都不是最佳选择。太大的飞蟹是老年蟹，肉质会比较老而松散，而且味道也不如年轻的鲜美；太小的飞蟹则是未成熟的蟹，肉量少而空心，而且没有膏黄。

煮熟的飞蟹能冷冻吗

1、如果想要过夜的保存熟螃蟹，可以把它们放到冰箱的冷冻室里，但要和螃蟹的汤一起冻起来，否则会让熟螃蟹流失水分，变干后很不好吃，而且也失去了螃蟹的鲜味。

2、煮熟的螃蟹是可以放在冰箱冷冻的，但是冷冻的时间最好是不要超过三天，超过三天，冷冻的螃蟹是没有营养价值的，而且加热之后螃蟹的味道也是比较差的，所以煮熟的螃蟹吃不完最好是放在在保鲜室里面，然后隔餐之后马上食用，因为。

3、煮熟的螃蟹是可以放冰箱进行冷冻的，低温环境下，可以有效的抑制细菌生长，但是毕竟螃蟹已经被煮熟过了，如果冷冻的时间太久就会影响口感，因此建议在1-2天内把它食用完是比较好的，最好不要超过3天。

蒸的飞蟹,打开后,背壳汤汁里面有很多白色弯弯曲曲的是什么?正常吗?能...

煮熟的螃蟹里面有白色的像虫子一样的东西可能是螃蟹的寄生虫，比如茗荷。这种寄生虫通常寄生在螃蟹的腮部，白色虫子密密麻麻，看起来像粉丝一样。另外，也可能是螃蟹的脑部寄生虫，但这种情况较为罕见。

螃蟹里面白色左右对称和蟹肉连在一起像虫卵的是蟹膏。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色，味咸，富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌、钙、磷及维生素等营养成分。

螃蟹里白色线状的是寄生虫，可能是螃蟹的消化道，也可能是生殖系统，最好不要吃。