凉拌海蜇皮的做法视频（凉拌海蜇皮的家常做法大全）

咸海蜇皮怎么凉拌

1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。清洗好的海蜇切成丝。香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

2、海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。

3、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐分。取出油麦菜，将菜杆切丝。泡去盐分的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。菜杆用开水烫了一分钟。将泡过温开水的海蜇滤干水。撒上菜杆丝，适量榨菜和剁椒。

4、海蜇也切成粗丝。锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。入凉水中过一下。大蒜加盐掂成蒜泥。白菜丝、海蜇丝放一起。加入蒜泥、醋。1加糖。1加香油，拌匀即可。【小贴士】海蜇皮买来干瘪，很咸，也有股怪味，要长时间浸泡，中间换水4次并且搓洗才行。

凉拌海蜇皮怎么做

凉拌海蜇皮的做法 将买回的海蜇皮切成丝 海蜇皮用水浸泡3～4小时 直到不咸了为止 将浸泡好的海蜇皮用水冲洗 晾干 把蒜剁碎，与酱油 醋 芝麻油 辣油 糖 盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮，拌匀。

做法：先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。清洗好的海蜇切成丝。香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

凉拌海哲皮的做法如下：工具/原料：海蜇皮、刀、水、盆、蒜、糖、小米椒、盐、醋、辣椒油、芝麻油、酱油。将买回的海蜇皮切成丝。海蜇皮用水浸泡3～4小时直到不咸了为止。将浸泡好的海蜇皮用水冲洗，晾干。

买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐分。取出油麦菜，将菜杆切丝。泡去盐分的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。菜杆用开水烫了一分钟。将泡过温开水的海蜇滤干水。撒上菜杆丝，适量榨菜和剁椒。

蛰皮凉拌的做法：【黄瓜丝拌海蜇皮】用料：海蜇皮200g、黄瓜100g、胡萝卜50g、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30g、醋20g、芝麻油半勺 制作过程：把海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末备用。

不要切得太细，否则口感不好。调味汁的味道要适中，不要太咸或太酸，以免影响口感。海蜇皮拌好后放置一段时间，让其充分吸收调味汁的味道。海蜇凉拌是一道适合夏季食用的凉菜，口感清爽，营养丰富。制作时可根据个人口味调整调味汁的味道，享受美食的同时也感受到了制作过程的乐趣。

用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?

调料：鸡精 辣椒 陈醋香油 海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。将清洗后的海蜇皮用温水（70度左右，最好不要用滚水），烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。3 捞出海蜇皮，挤干水分。撒入适量鸡精，辣椒，陈醋，再放两滴香油即可。

小米椒 1个 盐 5g 醋 4勺 酱油 3勺 辣油 6勺 芝麻油 1勺 凉拌海蜇皮的做法 将买回的海蜇皮切成丝 海蜇皮用水浸泡3～4小时 直到不咸了为止 将浸泡好的海蜇皮用水冲洗 晾干 把蒜剁碎，与酱油 醋 芝麻油 辣油 糖 盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮，拌匀。

凉拌海蜇 材料：鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量 做法：将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净；将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗；将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中；撒上香菜末即可。

凉拌海蜇丝和海带丝还有凉拌木耳怎样做好吃?

1、要制作美味的黑木耳拌海蜇丝，首先，准备一锅热水，将海蜇丝置于漏网中，当水温达到八十度时，将海蜇丝放入水中，烫制约十到二十秒。烫好的海蜇皮立刻放入冷水中，记得每两到三小时更换一次水，总共需要换三次，以确保彻底去除海蜇的涩味。待海蜇丝充分浸泡后，使用漏勺沥干多余的水分。

2、第一步备好海带，我一般爱用干海带，假如你嫌麻烦，也可以直接买海带丝，但不管是哪种，最好干的，买回家后自己泡，现泡现煮零污染，干净卫生。第二步海带晾凉水中浸泡，一直浸到海带彻底泡软就可以，假如正好有洗米水，能用洗米水泡海带，这样一来泡开时间较短许多，还很好清洗。

3、等海带丝放凉之后，我们沥干水分捞出来，放到盘子里。最后淋上上面的料汁，将其拌匀后即可开吃。海带丝这样凉拌，味道太香了，放了一点油泼辣子特别提味，简直让我爱不释手。夏天的中午没有胃口，那就来试试做这道菜，好吃入味，爽脆还不腥。

4、做凉拌菜时，记得多放2味料，不管凉拌什么，味道变得更好吃。【凉拌木耳】用料：木耳、葱蒜、小米椒、生抽、蚝油、醋、白糖、鸡精、香油 木耳放到水中泡发，如果感觉泡发时间比较慢的话，我们可以用温水来泡发，但是水温一定不能太高。泡发好之后，将其清洗干净，然后沥干水分备用。

5、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。

6、凉拌海带丝怎么做好吃又简单 处理海带丝 首先，咱们得先把海带洗干净，然后切成细细的丝儿，这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水，再迅速用凉水过一下，然后把水分沥干，备用。 制作调味料 其次，凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。