海鲜乱炖的家常做法（海鲜乱炖一锅鲜做法窍门）

有哪些东北乱炖的烹饪视频值得分享?

1、《东北乱炖的做法大全》：这个视频收录了多种东北乱炖的做法，包括传统的猪肉炖粉条、鸡肉炖蘑菇等，也有一些创新的菜品，如海鲜乱炖、素菜乱炖等。视频中的厨师们各展所长，为观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。

2、炖这个菜豆角最好选用东北油豆角，现在在北京也可以买到这种豆角了，实在太好吃了！只有这种豆角炖出来才又面又烂，其他豆角炖得时间再长也不会这么面哦！不过这个豆角很容易炖烂，所以不要炖得时间太长了。

3、排骨乱炖这里面用到的食材就是排骨、玉米和胡萝卜，其他的都是调味料，如果还想加别的菜品可以尝试白萝卜和土豆，搭配起来的口感也非常下饭，一口肉一口饭，这真的能给自己香个跟头！话不多说，直接看烹饪过程。

中国地方风味流派众多,有那八大菜系说十大菜系说,请说明

中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。“八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的汉族“八大菜系”。

鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。 （1） 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。 齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。

楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

四川菜系，简称川菜。主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。 主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。

除八大菜系之外，京、沪、豫、鄂菜留负盛名，清真菜、素菜 等也风味诱人。我国各式名菜不下万种，而且色、香、味、形不断 创新，风格各异。中国四大名楼 岳阳楼 中国四大名楼（岳阳楼、滕王阁、黄鹤楼、鹳鹊楼）之一。矗立在湖南岳阳市西门城楼上 。 始建于唐 ， 清同治六年（1867）再建。

中国菜的八大菜系如下内容：01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。02广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。

大锅乱炖的家常做法

东北大乱炖的做法 备菜：西红柿切片，土豆切块，五花肉切大块（大小和土豆块差不多），肥肉切小块，姜切成小条，青椒、麻辣椒切菱形块，茄子不用刀切，用手将其掰成块状～豆角用手掰成段状～葱切成葱花，蒜只需扒皮留蒜瓣即可。

先备好土豆、南瓜、豆角、玉米，并将其切成块。将肉切成肉片。切好葱姜，在锅中放油，下入葱姜与肉。肉炒至变色，放入豆角。豆角炒好将配菜全放入，加入盐、生抽、耗油、十三香即可。

东北大乱炖的做法如下：茄子、土豆和青椒洗好。番茄和木耳。猪肉提前化冻。土豆茄子和青椒切好。切好的番茄和木耳。起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。