青蟹怎么做好吃又简单（青蟹怎么做好吃又简单方便）
酱青蟹怎么腌制做好吃窍门
1、制作步骤：先处理青蟹：用筷子从眼睛中间处插入搅动，破坏中枢神经后再刷蟹处理；如果觉得下不去手，也可以放冰箱冷冻10分钟，等蟹不怎么动了，再用剪刀剪掉最易伤人的大钳，然后洗刷干净，沥干水分。
2、【腌制青蟹的做法】食材用料：青蟹 4只、酱油、葱、姜、蒜、糖、白开水。
3、首先：挑选好食材后，取干净器皿，将青蟹放置于器皿中，倒入虾酱油（海鲜），虾酱油漫过或略低于青蟹均可。然后：如果腌制量大，可用虾酱油配合生卤一起腌制。腌制时间一般不超过10小时，不然会太咸，而影响口感。
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